Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Мука и макаронные изделия Регулятор кислотности McDonalds Натуральные красители Торты Эмульгатор Антибиотик ГМО Рыба и морепродукты Стабилизатор Японская кухня Вещества-отбеливатели Антиоксидант Салаты Сдобная выпечка Крупы и каши Сыры и творог Яйца Компоненты продуктов питания СПЭНы Овощи и зелень Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Детское питание Мороженое Масла и жиры Кондитерские изделия Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Фрукты Молочные продукты Краситель Колбасные изделия Хлебобулочные изделия К пиву Бондюэль Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Искусственное происхождение Осветлитель Идентичный натуральному Структураторы Мясные продукты Консервант Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Аллерген Глазирующий агент Ягоды Первые блюда Ароматизатор Подсластитель Загуститель Шоколад Добавки, препятствующие... Макроэлементы Грибы Носитель Гелеобразователь
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить

Тары камедь (Tara Gum)

Название: Тары камедь (Tara Gum)
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Камедь тара или Е-417 представляет собой измельчённый эндосперм семян растения вида Caesalpinia spinosa , или дерева тара. Внешне камедь тара представляет собой порошок белого с оттенками жёлтого цвета, практически не имеющий запаха. Камедь тара нашала своё применение в следующих продуктах:

* Кондитерские изделия, молочные продукты и мороженое – как загуститель,
* Майонезы ,соусы, приправы – как стабилизатор,
* Джемы, желе, мягкие конфеты, молочные продукты и мясные консервы – как желирующий агент.

Так же камедь тара применяется в фармакологии, косметологии и при производстве сухих кормов.

Свойства Е-417

Функциональные свойства камеди тара во многом схожи со свойствами камеди гуара и камеди рожкового дерева, так как камедь дерева тара так же является галактоманнаном, состоящим из остатков галактозы и маннозы в соотношении 1:3. Камедь тара легко растворяется в воде. При одном и том же значении концентрации горячий раствор камеди тара более вязкий, чем растворы камеди гуара или камеди рожкового дерева. Камедь тара позволяет удерживать дисперсные системы в стабильном состоянии достаточно продолжительное время. С другими гидроколлоидами камедь тара проявляет свойство синергизма.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Тары камеди
  • камеди тары
  • Тары камедь
  • Камедь тара
  • Tara Gum
  • E-417, Е-417, Е417, E417
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Сергей
    • 22.03.2015 15:03:31
    • +46+-
    Кушал печенье с данной добавкой, мой организм очень быстро реагирует на то, что кушать нельзя, чувствительный. Питаюсь за редким исключением только здоровой пищей, не ем мясо, не пью алкоголь, соки и газировки, не ем хлеб и кондитерские изделия и т. д. Так вот, очень редко покупаю самое обычное сахарное печенье, в нем есть Е417 (Е-417) и после него чешется кожа. А значит добавка Е417 (Е-417) наносит вред организму. Делайте выводы.
    Ответить
      • John
      • 23.03.2015 19:03:11
      • Просмотреть комментарии
      • +49+-
      Сыпь, аллергия, нога чешется, попа болит, хер отваливается.... все такие стерильные.... живите в вакуумных камерах и питайтесь тоже вакуумом, тогда все будет окей. Никаких добавок.
      Ответить
        • джонофакер
        • 17.02.2016 11:02:44
        • +44+-
        ты че дебил, совсем?
        Ответить
    • Ikosarakt
    • 22.06.2013 15:06:10
    • Просмотреть комментарии
    • +47+-
    Правда что сыпь вызывает?
    Ответить
      • Михаил
      • 03.07.2013 23:07:31
      • +44+-
      Если есть аллергия, то будет сыпь, вплоть до удушья. Компонент растительный.
      Ответить
        • Nat
        • 06.03.2018 15:03:24
        • +44+-
        Аллергию может вызвать все что угодно. Даже самые полезные продукты. Многие люди реагируют на ягоды, фрукты, продукты пчеловодства, орехи... Если говорить о вредности добавки то тут нужны более серьезные показатели.
        Ответить
      • Сергей
      • 22.03.2015 15:03:03
      • +44+-
      Кушал печенье с данной добавкой, мой организм очень быстро реагирует на то, что кушать нельзя, чувствительный. Питаюсь за редким исключением только здоровой пищей, не ем мясо, не пью алкоголь, соки и газировки, не ем хлеб и кондитерские изделия и т. д. Так вот, очень редко покупаю самое обычное сахарное печенье, в нем есть Е417 (Е-417) и после него чешется кожа. А значит добавка Е417 (Е-417) наносит вред организму. Делайте выводы.
      Ответить
        • АЛЕКСАНДР
        • 26.03.2015 14:03:21
        • +44+-
        ГЕКСАМЕТИЛЕНТЕТРАМИН,ЭТО ТАБЛЕТКА РАЗВЕДЕННОГО СУХОГО ГОРЮЧЕО В ВОДЕ. ОЧЕНЬ ПОМОГАЕТ ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА, воспалении десен и зубов,широко применяется в зубных пастах на вкус одинаковый. обидно гады нехотят об этом публиковать. я применяю ежедневно по четверть таблетки перед едой самочувствие отличное
        Ответить


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия