Рекламный блок

Метки

ГМО Антиоксидант Детское питание Подсластитель Консервант Напитки алкогольные СПЭНы Сыры и творог Хлебобулочные изделия Мучные изделия Кондитерские изделия Компоненты продуктов питания Регулятор кислотности Орехи и сухофрукты Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Натуральное происхождение Глазирующий агент Мороженое Шоколад Загуститель Макроэлементы Стабилизаторы пены Бондюэль Структураторы Крупы и каши Соки и компоты Масла и жиры Ягоды Эмульгатор Молочные продукты Овощи и зелень Японская кухня Осветлитель Торты Носитель Влагоудерживающие агенты Гелеобразователь Антибиотик Вещества-отбеливатели Ароматизатор Сдобная выпечка Стабилизатор Грибы Аллерген Краситель Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата К пиву Идентичный натуральному Яйца Салаты Натуральные красители Мясные продукты Искусственное происхождение Фрукты Первые блюда Колбасные изделия McDonalds
Случайный факт:
90 граммов сыра содержат дневную норму кальция, необходимую организму человека. Такую же норму этого элемента содержит 0,8 литра молока. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Администратор
23.04.2009

Разрешенные модифицированные крахмалы

Ниже приводится список модифицированных крахмалов, разрешенных в Российской Федерации к применению при производстве пищевых продуктов. (Выдержка из СанПиН 2.3.2.560-96)

Е-номер Модифицированный крахмал

E-1400 Декстрины, крахмал обработанный термически, белый и желтый
E-1401 Крахмал обработанный кислотой
E-1402 Крахмал обработанный щелочью
E-1403 Отбеленный крахмал
E-1404 Окисленный крахмал


E-1405 Крахмал обработанный ферментными препаратами
E-1410 Монокрахмалфосфат
E-1411 Дикрахмалглицерин сшитый
E-1412 Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийфосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора
E-1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат сшитый
E-1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат
E-1420 Ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным ангидридом
E-1421 Ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом
E-1422 Ацетилированный дикрахмаладипат
E-1423 Ацетилированный дикрахмалглицерин
E-1440 Оксипропилированный крахмал
E-1442 Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый (гидроксипропилдикрахмалфосфат)
E-1443 Оксипропилированный дикрахмалглицерин
E-1450 Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E-1451 Ацетилированный окисленный крахмал



Обсуждение статьи:

    • Ирина
    • 05.03.2010 12:03:56
    • +44+-
    Почему вообще разрешено применять модифицированный крахмал, продуктов без его содержания подчти не наити?
    Ответить
      • Алекс
      • 01.07.2010 05:07:21
      • +44+-
      Не надо путать !!!
      Модифицированный крахмал не имеет никакого отношения к генетически модифицированным организмам, так как является веществом, а не организмом и, следовательно, никаких генов не имеет по определению.
      Ответить
        • Вольфрамов Александр
        • 01.07.2010 11:07:59
        • +44+-
        Модифицированный крахмал изначально может быть получен из генетически модифицированного картофеля. На сегодняшний день точно не известно, обладает ли он вредными свойствами для организма человека, до сих пор имеется ряд сомнений по этому поводу. Но, конечно, не весь модифицированный крахмал получают из ГМ-картофеля. Он может быть получен и из натуральных растений. Но на этикетке продуктов, которые содержат модифицированный крахмал, обычно не указывают, из какого картофеля он был получен.
        Ответить
          • СЕРЖ
          • 09.10.2010 21:10:13
          • +44+-
          Я понимаю что твоя фамилия связана с самам ТУГОПЛАВКИМ металом(не хотелось бы переходить на личности, но фамилия уж характерная! извени), но ты для начала поинтерисуйся про обсуждаемый предмет,а потом пиши коментарий!(читай Алекс) Генномодифицированым может быть только белок или организм в целом, но продукты деятельности этого организма(кроме белков) немогут быть генномодифицироваными по одной простой причине... - в их структуре нет ген! А разрешенные модифицированные крахмалы (или просто крахмал) это углеводы(сахар, глюкоза,~95 процентов мёда и т.д.)
          Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия