• Рекламный блок

    Метки

    Сыры и творог Вещества-отбеливатели Рыба и морепродукты Загуститель Антибиотик Салаты Краситель Мука и макаронные изделия Эмульгатор Натуральные красители Регулятор кислотности Кондитерские изделия Грибы Сдобная выпечка Носитель Крупы и каши Гелеобразователь Яйца Осветлитель Хлебобулочные изделия К пиву Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные McDonalds Торты Идентичный натуральному Искусственное происхождение Шоколад Масла и жиры СПЭНы Ароматизатор Фрукты Мороженое Соки и компоты ГМО Мясные продукты Первые блюда Детское питание Японская кухня Мучные изделия Аллерген Напитки безалкогольные Консервант Подсластитель Ягоды Добавки, препятствующие... Молочные продукты Овощи и зелень Структураторы Компоненты продуктов питания Антиоксидант Стабилизатор Натуральное происхождение Стабилизаторы пены Бондюэль Глазирующий агент

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия