• Рекламный блок

    Метки

    Стабилизаторы пены Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Колбасные изделия Искусственное происхождение К пиву Мясные продукты Сыры и творог Масла и жиры Загуститель Бондюэль Рыба и морепродукты Глазирующий агент Мороженое Сдобная выпечка Макроэлементы Торты Добавки, препятствующие... Крупы и каши Овощи и зелень Соки и компоты Носитель Натуральное происхождение Японская кухня Детское питание Консервант Регулятор кислотности Влагоудерживающие агенты СПЭНы Ароматизатор Первые блюда McDonalds Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Антиоксидант Вещества-отбеливатели Краситель Осветлитель Яйца Идентичный натуральному ГМО Шоколад Эмульгатор Подсластитель Антибиотик Натуральные красители Гелеобразователь Молочные продукты Ягоды Структураторы Компоненты продуктов питания Фрукты Стабилизатор Мучные изделия Салаты Кондитерские изделия Грибы Аллерген

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия