• Рекламный блок

    Метки

    Орехи и сухофрукты Мучные изделия Рыба и морепродукты Сыры и творог Структураторы Ягоды Носитель Глазирующий агент ГМО Идентичный натуральному Компоненты продуктов питания Консервант Осветлитель Антиоксидант Детское питание Сдобная выпечка Крупы и каши Добавки, препятствующие... Кондитерские изделия Шоколад Соки и компоты Натуральные красители Мука и макаронные изделия Колбасные изделия Вещества-отбеливатели Гелеобразователь Первые блюда Молочные продукты Масла и жиры Грибы Регулятор кислотности Мороженое Аллерген Влагоудерживающие агенты Яйца Ароматизатор Антибиотик Эмульгатор Салаты Усилитель вкуса и аромата Торты Подсластитель СПЭНы Фрукты Мясные продукты Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Японская кухня McDonalds Краситель Напитки безалкогольные Напитки алкогольные Хлебобулочные изделия Натуральное происхождение Стабилизатор Бондюэль Загуститель Овощи и зелень К пиву

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия