Рекламный блок

Метки

Антиоксидант Подсластитель Напитки алкогольные Мучные изделия Салаты Ароматизатор Молочные продукты Грибы ГМО Глазирующий агент Влагоудерживающие агенты СПЭНы Первые блюда Японская кухня Колбасные изделия Аллерген Добавки, препятствующие... Стабилизатор Сдобная выпечка Мясные продукты Натуральное происхождение Рыба и морепродукты Бондюэль Идентичный натуральному Крупы и каши Регулятор кислотности Эмульгатор Хлебобулочные изделия Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Соки и компоты Овощи и зелень Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Осветлитель Структураторы Мороженое Носитель Яйца Кондитерские изделия Детское питание Загуститель Мука и макаронные изделия Торты К пиву Натуральные красители Краситель Антибиотик Консервант Макроэлементы Усилитель вкуса и аромата Сыры и творог Шоколад Масла и жиры Фрукты McDonalds Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Ягоды Искусственное происхождение
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. — Обновить

Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии

Название: Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Сахарный колер III – натуральный или идентичный натуральному краситель коричневого цвета. Представляет собой порошок, густую жидкость или раствор тёмно-коричневого цвета, горького вкуса с запахом жжёного сахара.

Карамельный колер (сахарный колер III) получают путем термического разложения различных видов сахаристых веществ. Краситель имеет коричневую окраску, хорошо растворим в воде. По химической структуре карамельные красители относятся к меланинам — группе гетерополимерных коллоидных пигментов сложного строения. Меланины, выделяемые из тканей растений, например, гречихи обладают радиопротекторными свойствами и способствуют защите от лучевого поражения и мутаций, вызываемых радиацией. Краситель нечувствителен к воздействию света, температуры, окисления. Может быть использован для окраски молочных десертов с шоколадным вкусом, вкусом карамели, для окраски шоколадного масла.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • ТОРТ ТАЙНА БАРХАТНОЙ НОЧИ ФИГУРНЫЙ ВЕСОВОЙ

Свойства и технологические функции Е150c:

Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Натуральные красители: Красители, получаемые из природных источников.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Сахарный колер III, полученный по аммиачной технологии
  • Caramel III - Ammonia process
  • Сахарный колер III
  • Ammonia Caramel
  • E-150c, Е-150с, Е-150c, E-150с, Е150с, Е150c, E150c, E150с
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия