E951 — Аспартам (Е951)
| Название: | E951 — Аспартам (Е951) |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Антифламинги, глазирующие агенты |
| Воздействие на организм: | вреден для кожи |
| Описание группы: | Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов. |
- Разрешающие применение — 2
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 6
Нормативные документы:
- Россия
- Украина
Добавка разрешена в странах:
Описание пищевой добавки
Заменитель сахара Аспартам (Е-951) - усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На российском рынке его можно встретить под марками "Аспамикс", NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков.Аспартам (Е-951) это синтетический заменитель сахара.
При нагревании до +30°С аспартам распадается с образованием формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола.
Особенности употребления аспартама
Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остатки заменителя сахара аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. Это плохо для потребителя, но хорошо для производителей подобных жидкостей. Не пытайтесь утолить жажду при помощи часто рекламируемых газировок. Выпейте простой негазированной воды.
В последнее время в некоторых странах, например, в США проявляется большая осторожность в отношении подсластителей, в частности, аспартама.
Проведенные независимые исследования (во всех «заказных» исследованиях это, естественно не подтверждается) показали негативное воздействие длительного использования аспартама на организм человека и животных. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.
Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем.
Аспартам содержат практически все лимонады и газированные напитки, особенно те, что имеют большой срок годности.
Нормативные документы
Аспартам включен в список пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 (СанПиН 2.3.2.1078-01) в качестве подсластителя, усилителя вкуса и аромата
Свойства и технологические функции:
| Подсластитель: | Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны |
Возможные названия пищевой добавки:
Добавить комментарий
| 12 Все |
Обсуждение статьи:
-
- Настя,
- 2011-10-15 10:17:47
А еще аспатрам содержится в имбире, который подают к суши ((((
Ответить -
- кен,
- 2011-07-19 17:51:51
Чем дальше мы от природы тем ближе наш конецОтветить -
- DD,
- 2011-04-13 19:47:54
Ну какая же удивительная ахинея написана!
Долго-долго человечестно искало низкокалойные сахарозаменители. Нашло аспартам. В 200 раз слаще сахара. Обычный дипептид из обычных аминокислот. Была подтверждена его нетоксичность и неканцерогенность (Природные и синтетические сладкие вещества. М.:Мир, 1988, - 120 с.). Аспартам разрешен во всех странах как безопасный подсластитель.Ответить -
- Елизавета,
- 2011-04-11 13:20:17
Я купила витамины "Пиковит" для дочки, нам их выписала врач. Когда я ознакомилась с составом то, обнаружила Е951, Е954. Получается мы просто сами травим своих детей. Или там дозы совсем не значительные.Ответить -
- Белорус,
- 2010-06-24 20:02:39
Жизнь - венерическая болезнь со стопроцентным летальным исходом. Жить вредно - от этого умирают. Не парьте мозги.Ответить -
- анти кола,
- 2010-06-23 17:14:06
При нагревании до +30 С аспартам распадается с образованием канцерогена формальдегида и высокотоксичного метанола. Проглоченный метанол (метиловый или древесный спирт, убивший или ослепивший тысячи любителей алкоголя)преобразуется в формальдегид, затем в муравьиную кислоту (яд красных муравьев). Формальдегид - это вещество с резким запахом, канцероген класса А. Т.е. формальдегид по классификации относится к той же группе веществ, что и мышьяк с синильной кислотой - смертельные яды!
Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остаточный подсластитель со слизистой рта, поэтому после употребления напитков с аспартамом во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. В результате напитки с аспартамом становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления. Поэтому, чтобы снять чувство жажды, запивайте Колу обычной водой.
Перечислю некоторые напитки содержащте аспартам.
•Напиток \"Лимонад\" Грейтли
•Витаминизированный напиток «РЕПИНКА»
•безалкогольный напиток \"Фиеста (Fiesta) Дюшес\"
•Малина (Салют-кола)
•Барбарис (Ассорти)
•Ситро (Салют-кола)
•Продукция Coca-Cola (те что “лайт” и прочие Диет-Спрайт). Остальные его вроде не содержат. Хотя на Фанте я нашел код Е951, что говорит об обратном.
•АЙС-ТИ лимон
•АЙС-ТИ персик
•Л-Карнитин \"Апельсин 101%, Л-Карнитин \"Маракуйя 101%, Л-Карнитин \"Виноград 101%, Л-Карнитин Персик СК, Л-Карнитин Фейхоа, Л-Карнитин Ананас
•Pepsi
В общем - содержат они его почти все. Смотрите этикетку!
2. Как прикол - Бензоат натрия или C6H5COONa (бойтесь Е211). Вообще это лекарство от кашля (отхаркивающее). Используется как консервант. Разрешен в России и странах Европы (непонятно почему только). Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, напитков. Концентрация не больше - 150 мг/л.Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал (думаю последние две штуки дико прикольно для ожирения). Продукты, содержащие бензоаты натрия и кальция, не рекомендуется употрять астматикам и людям, чувствительным к аспирину. Реагирует с С витамином, в результате получаем бензол (сильный канцераген).
3. Орто-фосфорная кислота (бойтесь E338), химическая формула: H3PO4. Пищевую ортофосфорную кислоту применяют в производстве газированной воды. Ее рН равен 2.8 (растворитель плоти короче).
Справка по этой дряни.
Фосфорными кислотами называют соединения фосфора в степени окисления +5 общей формулы P2O5•nH2O:
ортофосфорная кислота — H3PO4
Из ортофосфорной кислоты легко испаряется вода и она становится концентрированной. Ортофосфорная кислота (Н3РО4) применяют для производства удобрений, в пищевой, текстильной промышленности; фосфаты — как фосфорные удобрения, в производстве эмалей, стекол. По «дырообразующей» активности ортофосфорная кислота превосходит серную (Очень прикольная добавка к продукту! Называется нагрей колу, открой, подержи открытой, угости товарища и он получит гастрит как минимум + если выпить теплого лимонада с аспартамом несколько литров, то можно и отравление получить - метанол).
4. Все эти напитки рекомендуют пить охлажденными, но! Есть один общий эффект, который касается употребления всех холодных напитков. В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Надо было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования. Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою тогдашнюю (1969 год), не столь совершенную аппаратуру. Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича \"Материалы к вопросу о действии на организм тепла\", 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград). Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было. Кстати, это тот путь, на котором \"МакДоналдс\"и сделал себе огромные деньги. Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки - чай, кофе - устанавливается достаточно высокая цена и они не включаются в комплексные наборы, зато ледяная \"Кока-Кола\" стоит сравнительно дешево. Из вышесказанного можно сделать вывод: чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками!
Итак, прием теплой Колы-Лайт приводит к распаду аспартама на очень вредные составляющие, прием холодной Колы вызывает моментальное покидание из желудка не переваренной пищи.
Вывод.
Перемолов просто тонну информации, я просто впал в состояние эмоционального шока. Что я уяснил точОтветить -
- Скептик,
- 2010-04-24 17:37:02
На разработку и производство пищевых добавок тратится не 1 мил.$. А потом находится пара "исследователей" которые потратив пару сотен на опыты начинают кричать что эта "дрянь" убивает.
Для того чтобы сделать какие то выводы, надо проводить системные исследования, в которых проверяется эффект воздействия не на отдельно взятую личность а на сотни исследуемых!!!! При этом они должны быть все абсолютно здоровыми, чтобы не было непредусмотренного побочного фактора и результат был максимально точным. Для этого требуются сотни совершенно здоровых людей, десятки месяцев кропотливой работы, современные лаборатории и спецы очень высокого класса! Все это обойдется в сотни тысяч долларов!!!!! Ну и сколько "исследователей" могут себе это позволить??????? А им это и не надо! Главное засветиться!!!
Я не говорю что это хорошо или плохо, просто прежде чем что то говорить надо это доказать. А НЕ БАЛАБОЛИТЬ НА ВЕСЬ МИР!!!!!!!Ответить-
- Den,
- 2010-04-29 15:31:03
а кто вам сказал, что производители, которые бабло тратят не в курсе, что их продукт вредит? Они прекрасно знают об этом, и пишут, что "содержание вредных веществ не превышает норму". Сама фраза просто чудовищна, типа да это ядовито, но в пределах нормы, так что хавайте не беспокойтесь. Нет уж спасибо, я яд принимать даже в пределах нормы не хочу (отдельный вопрос, кто ее определил).Ответить-
- FTR,
- 2010-04-30 15:29:42
Вообще-то еще Парацельс писал: "Все яд и все лекарство. Лишь только доза делает яд незаметным". Поэтому пургу гнать не надо.Ответить-
- Сергей,
- 2010-06-22 14:27:23
"На разработку и производство пищевых добавок тратится не 1 мил.$."
Именно поэтому многие производители замалчивают и покупают различных "независимых экспертов", чтобы окупать расходы. Там, на верху МЫ лишь статистические единицы, которые приносят деньги, и к примеру, 3,5% человек пострадавших от аспартама для производителя в пределах допустимого, а для нас, это миллионы человек, миллионы жизней!!!!!!!!!!!!!11Ответить
-
- Юрик,
- 2010-06-26 11:53:55
Скептик,ты кого тут выгораживаешь,производителей зарабатывающих милионы на нашем здоровье? (Сам и жри эту синтетику!)Ответить
-
- Евгений,
- 2011-12-07 01:24:30
Я согласен с теми кто считают что это все и не только ВРЕДНО. Производители могут много говорить про то, что это не вредно и т.д. А вот как оно на самом деле Вам ни кто не скажет. Например как все происходит в табачной индустрии!!! Посмотрите фильм "Свой человек" и сразу станет все понятно. Про фильм очень хорошо написано в википедии.Ответить
-
- ДИЕТОЛОГ Юлия Александровна,
- 2010-03-23 09:19:27
Любые биологические добавки очень вредны для человека,люди не верьте рекламамОтветить -
- Неизвестный,
- 2010-03-04 13:41:45
а я сегодня прочла в составе витамина С как дополнительное вещество, аспартам. и была поражена. если он такой вредный, то зачем его суют в витаминные добавки?Ответить -
- Неизвестный,
- 2010-02-27 11:50:59
купила в аптеке освежиталь для полости рта"Альбадент" с аспартамам между прочим написанно гипоалерю!!!я думала, что аптекам можно доверятьОтветить -
- [AD],
- 2010-08-21 15:23:27
Купить оригинальные настенные часы в дом.
| 12 Все |