• Рекламный блок

    Метки

    Соки и компоты Мясные продукты Искусственное происхождение Носитель СПЭНы Ароматизатор McDonalds Регулятор кислотности Сдобная выпечка Торты Первые блюда Аллерген Овощи и зелень Шоколад Напитки алкогольные Масла и жиры Мучные изделия Влагоудерживающие агенты Грибы Глазирующий агент Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Орехи и сухофрукты Консервант Натуральное происхождение Макроэлементы Идентичный натуральному Детское питание Кондитерские изделия Сыры и творог Салаты К пиву Мука и макаронные изделия Фрукты Стабилизатор Антибиотик Крупы и каши Натуральные красители Бондюэль ГМО Мороженое Колбасные изделия Антиоксидант Структураторы Добавки, препятствующие... Японская кухня Напитки безалкогольные Компоненты продуктов питания Гелеобразователь Молочные продукты Загуститель Краситель Яйца Осветлитель Ягоды Эмульгатор Стабилизаторы пены Подсластитель

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия