• Рекламный блок

    Метки

    Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Мучные изделия СПЭНы Детское питание Гелеобразователь Краситель Напитки безалкогольные Загуститель Грибы Хлебобулочные изделия Компоненты продуктов питания Первые блюда Яйца Мясные продукты Молочные продукты ГМО Добавки, препятствующие... Эмульгатор Рыба и морепродукты Подсластитель Вещества-отбеливатели Шоколад Бондюэль Соки и компоты Антиоксидант Масла и жиры Натуральные красители Ягоды Консервант Мороженое Торты Напитки алкогольные Кондитерские изделия Структураторы Стабилизатор Носитель Осветлитель Натуральное происхождение Искусственное происхождение Японская кухня К пиву Усилитель вкуса и аромата Сдобная выпечка Крупы и каши Регулятор кислотности Салаты Антибиотик Овощи и зелень Идентичный натуральному Аллерген Сыры и творог Стабилизаторы пены McDonalds Влагоудерживающие агенты Ароматизатор Фрукты Орехи и сухофрукты

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5