• Рекламный блок

    Метки

    Молочные продукты Стабилизатор Сдобная выпечка К пиву Мучные изделия Носитель Хлебобулочные изделия Соки и компоты Овощи и зелень Консервант Крупы и каши Эмульгатор Натуральное происхождение Первые блюда Антибиотик Ароматизатор СПЭНы Напитки безалкогольные Японская кухня Колбасные изделия Регулятор кислотности Орехи и сухофрукты Гелеобразователь Краситель Натуральные красители Искусственное происхождение ГМО Шоколад Добавки, препятствующие... Структураторы Компоненты продуктов питания Глазирующий агент Стабилизаторы пены Детское питание Масла и жиры Торты Подсластитель Кондитерские изделия Макроэлементы Мука и макаронные изделия Ягоды McDonalds Рыба и морепродукты Бондюэль Аллерген Сыры и творог Загуститель Напитки алкогольные Антиоксидант Идентичный натуральному Мясные продукты Фрукты Грибы Влагоудерживающие агенты Мороженое Яйца Вещества-отбеливатели Салаты Осветлитель Усилитель вкуса и аромата

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4...5

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия