• Рекламный блок

    Метки

    Рыба и морепродукты Усилитель вкуса и аромата Антиоксидант Вещества-отбеливатели Фрукты Антибиотик Напитки безалкогольные Эмульгатор McDonalds Идентичный натуральному Соки и компоты Японская кухня Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Аллерген Осветлитель СПЭНы Кондитерские изделия Мука и макаронные изделия Стабилизатор Носитель Торты Грибы Яйца Структураторы Молочные продукты Стабилизаторы пены Консервант Колбасные изделия Макроэлементы Сыры и творог ГМО Ягоды Ароматизатор Шоколад Бондюэль Подсластитель Хлебобулочные изделия Первые блюда Регулятор кислотности Мороженое Добавки, препятствующие... Крупы и каши Компоненты продуктов питания Сдобная выпечка К пиву Мясные продукты Гелеобразователь Напитки алкогольные Масла и жиры Натуральные красители Детское питание Краситель Салаты Загуститель Натуральное происхождение Мучные изделия Глазирующий агент Орехи и сухофрукты Искусственное происхождение

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия