Главная Статьи Продукты питания Пищевые добавки Ссылки 

Добавки по категориям

категории продуктов питания

Популярное

E-471 E-551 E-122 E-576 E-466 E-330 E-120 E-452 E-621 E-220 E-202 E-407 E-412 E-331 E-951 E-410 E-450 E-476 E-129 E-171 E-102 E-200 E-509 E-440 E-415 E-500 E-422 E-338 E-250 E-211 E-503 E-322 E-110 E-1442 E-124 E-100



Спонсоры этой страницы‹

  • почтовая рассылка каталогов
  • Новые статьи

    Последние комментарии

    

    Рекламный блок

    E-211 (Е-211) Бензоат натрия

    Классификация

    Название: E-211 (Е-211) Бензоат натрия
    Тип: Пищевая добавка
    Категория: Консерванты
    Воздействие на организм: канцерогенный эффект (вызывает рак)
    Описание группы: Консерванты
    Добавки с индексом (E-200 - E-299) отвечают за сохранность продуктов, предотвращая размножение бактерий или грибков. Химические стерилизующие добавки для остановки созревания вин, дезинфектанты.

    Описание

    Бензоат натрия (Sodium Benzoate, Е-211 ) - соединение бензойной кислоты. Бензоат натрия зарегистрирован как пищевая добавка с кодом E-211. Широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. При увеличенных дозах является сильным канцерогеном.

    Применение и воздействие бензоата натрия на организм


    Бензоат натрия обладает свойствами антибиотика и усилителя цвета. Встречается в соусах для барбекью, прессервах, соевых соусах, "фруктовых" драже, леденцах и пр. Вызывает аллергические реакции. Вредные свойства усиливаются в сочетании с Е-102 (тартразином). Запрещен для применения в некоторых странах. Разрешен в странах СНГ и Европы. В европейских странах обсуждают негативное влияние комбинации бензоата натрия и искусственных красителей на поведение и интеллект детей, и рекомендовано постепенно вывести красители E-110, E-104, E-122, E-129, E-102, E-124 из употребления.

    Бензоат натрия, как консервант


    Бензоат натрия оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в микробных клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.
    (такое же действие бензоат натрия производит и на клетки человеческого организма).

    Химическая формула бензоата натрия


    C6H5COONa

    Возможные побочные действия


    Бензоат натрия может повреждать важную область ДНК в митохондриях и вызывать серьезное повреждение ДНК в целом. Существует множество болезней, которые связаны именно с повреждением этой части ДНК — болезнь Паркинсона, цирроз печени и ряд нейродегенеративных болезней.
    Добавить комментарий

    Обсуждение статьи:

    Добавить комментарий

    Статьи с упоминанием данного продукта

  • Детский сок опасен для здоровья вашего малыша
  • Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
  • Пищевые добавки в Беларусии
  • О безопасности кока-колы
  • Cвободные радикалы

  • Эта страница посвящена описанию: E-211 (Е-211) Бензоат натрия, E-211, Е-211, Бензоат натрия, Sodium Benzoate. Международный код пищевой добавки Е211 (E211)




    Начало Статьи Продукты питания Пищевые добавки Ссылки 
    2008—2010 гг. Вредные пищевые добавки E и опасные продукты питания. Страница создана за 0.08 сек.