E1520 — Пропиленгликоль (Е1520)

Название:	E1520 — Пропиленгликоль (Е1520)
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Химические растворители
Воздействие на организм:	Нет данных
Описание группы:	Химические растворители — химические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)

Нормативные документы:

Разрешающие применение — 2
Запрещающие — нет данных
Есть упоминания — 7

Добавка разрешена в странах:

Россия
Украина

Просмотреть

Описание пищевой добавки

Пропиленгликоль - вещество, представляющее собой собой двухатомный спирт. Может применяться как пищевая добавка группы растворителей

Пропиленгликоль – это одно из сокращенных названий Монопропилнгликоля ( MPG), Дипропиленгликоля (DPG) и Триполипропиленгликоля (TPG).

Вред пропиленгликоля (Е-1520): Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства (данные о вреде отсутсвуют, побочные эффекты не зарегистрированы).

Применение пропиленгликоля

Пропиленгликоль - по химической структуре представляет собой двухатомный спирт. Как и все спирты, обладает свойством хорошо удерживать влагу, поэтому широко используется производителями косметической продукции качестве гигроскопичного увлажняющего ингредиента. Показано, что в больших количествах пропиленгликоль может вызывать привыкание и оказывать побочные воздействия, поэтому честные производители (по их заявкам) стараются не использовать этот увлажняющий компонент.

По своему составу и свойствам отличается от этиленгликоля, который используют в качестве антифриза и тормозной жидкости в автомобилях. Некоторые фирмы ошибочно уравнивают свойства этиленгликоля и пропиленгликоля, что в корне неверно. В органической химии отличие веществ даже на один атом влечет за собой изменение свойств соединений.

Пропиленгликоль в виде водного раствора используется в различных отраслях промышленности в качестве хладоносителя (теплоносителя) холодильного (теплообменного) оборудования при охлаждении различных пищевых продуктов до температур в интервале от +12°С до -50°С, а также при погружном (экстренном) замораживании ягод, птицы, и др. продуктов.

Пропиленгликоль (propylene glycol) в косметике применяется как вещество, увлажняющее кожу. В промышленности используется в качестве антифриза в системе водяного охлаждения и как тормозная жидкость. Вещество способно вызвать контактный дерматит. В больших дозах токсично для органов дыхания, негативно влияет на иммунную и нервную системы.

Пропиленгликоль может применяться в качестве пищевой добавки (Е-1520). Благодаря низкой токсичности пропиленгликоля попадание небольшого (до 0,25%) количества хладоносителя на его основе в результате случайных протечек в пищевой продукт не вызывает порчи последнего.

Получение пропиленгликоля

Пропиленгликоль получают из нефтепродуктов методами возгонки, очистки с последующей апробацией на чистоту и совместимость с клетками животного происхождения. По своему составу - это многоатомный спирт и обладает всеми свойствами спиртов. По некоторым данным (Л. Д. Бергельсон "Мембраны, молекулы, клетки"), входит в состав липидной мембраны клетки в виде эфиров жирных кислот, которые участвуют и в процессах "транспорта" крупных молекул внутрь клетки.

В пищевой промышленности пропиленглтколь используется в качестве смягчающего, влагоудерживающего и диспергирующего агента. Е-1520 может входить в состав печенья, безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитков, энергетических напитков, конфет, бисквитных рулетов и других кондитерских изделий. Используется при замораживании ягод, фруктов, мяса птицы.

Свойства и технологические функции:

Влагоудерживающие агенты:

Сохраняют влагу в продуктах. Широко применяются в мясоперерабатывающей промышленности для увеличения веса готовых изделий

Возможные названия пищевой добавки:

E-1520

Е-1520

Пропиленгликоль

Propylene Glycol

Монопропилнгликоль

Дипропиленгликоль

Триполипропиленгликоль

Добавить комментарий

1 2 3 4 Все

Обсуждение статьи:

- Незнакомка,
- 2012-01-04 14:55:35
А можно ли химически выявить какие пищевые добавки находятся в продукте?

Ответить
- ыыы,
- 2011-11-22 21:46:28
а ещё эта херня входит в состав гомельской водки. я немного е-нул, потом от нех.. делать глянул на этикетку, в раздел состав и увидел "Е1520"...

Ответить
- Маша ,
- 2011-11-19 23:03:06
Это вещество содержится ещё и в дезодорантах .

Ответить
- ленок ,),
- 2011-07-12 19:41:17
купила электронную сигарету - вполне нормально. http://www.microgifts.ru/index.php?route=product/category&path=39

а еще в лазолване имеется, и между прочим педиатр детю назначал при кашле.... хотя что у нас сейчас без добавок (((

Ответить
- kogotok,
- 2011-06-21 19:34:43
Входит в состав шведского снюса - порционного табака)

Ответить
- Alexander,
- 2011-05-18 14:02:57
капните на ладонь несколько капель жидкости.
и попробуйте смыть. не получиться. останется запах и через несколько дней.

Ответить
- Александр,
- 2011-05-18 10:19:41
В процессе окисления (т.е. и горения) 1,2-пропиленгликоля продуктами реакции являются ацетон, пропионовый альдегид, молочная кислота, формальдегид, ацетальдегид и др.
Альдегиды - органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом.
Общая формула альдегидов R—CHO. Функциональная группа альдегидов (—CHO) называется альдегидной группой.

Пропионовый альдегид (пропаналь) альдегид пропионовой кислоты CH3CH2CHO СН3–СН2——Н Является изомером ацетона. Бесцветная жидкость с характерным запахом. Смешивается со многими органическими растворителями, с водой образует азеотропную смесь. Температура кипения 48,8°C. Вещество раздражает глаза, кожу и дыхательные пути.
ПДК в воздухе рабочей зоны – 5,0 мг/м3
ПДКмр, мг/м3 0,01 (максимальная разовая доза в воздухе населенных мест)
ПДКсc, мг/м3 не установлена (средне суточная доза в воздухе населенных мест)

ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ (ПДК) - максимальная концентрация вредного вещества в объектах окружающей среды, к-рая в условиях постоянного воздействия на организм или в отдаленные сроки после него не вызывает у человека каких-либо отклонений в состоянии здоровья, обнаруживаемых современными методами исследования.

Ацетон (пропанон) CH3——CH3 Является изомером пропионового альдегида.
Ацетон - бесцветная жидкость с резким запахом, растворим в воде. Температура кипения: 56°C. Является одним из метаболитов, производимых человеческим организмом. Ацетон малотоксичен, также считается, что он не вызывает хронических болезней при использовании основных методов предосторожностей при работе с ним. Ацетон обладает возбуждающим и наркотическим действием, поражает центральную нервную систему, способен накапливаться в организме, в связи с чем токсическое действие зависит не только от его концентрации, но и от времени воздействия на организм.
ПДК в воздухе рабочей зоны - 200 мг/м3
ПДК мр, мг/м3 = 0,35 (максимальная разовая доза в воздухе населенных мест)
ПДКсc, мг/м3 = 0,35( средне суточная доза в воздухе населенных мест)

Ацетальдегид, уксусный альдегид (этаналь) CH3CHO СН3 ––Н
Ацетальдегид - бесцветная легкокипящая жидкость с фруктовым запахом, растворим в воде. Температура кипения 21,0°C. Ацетальдегид встречается в кофе, в спелых фруктах, хлебе, и синтезируется растениями, как результат их метаболизма. Ацетальдегид*— значительная часть дыма табака. Образуется в организме при распаде этанола. Ацетальдегид токсичен при действии на кожу и возможно канцероген. Он также является загрязнителем воздуха при горении, курении, в автомобильных выхлопах.
ПДКр.з. = 5,0 мг/м³ (в рабочей зоне)
ПДКмр, мг/м3 0,01 (максимальная разовая доза в воздухе населенных мест)
ПДКсc, мг/м3 0,01 ( средне суточная доза в воздухе населенных мест)

Формальдегид, муравьиный альдегид CH2=O* Альдегид муравьиной кислоты, первый член гомологического ряда алифатических альдегидов. Газообразное бесцветное вещество с острым запахом, температура кипения (−19*°C). Образуется в организме путём окисления метанола. Он также является загрязнителем воздуха при горении, курении, в автомобильных выхлопах.
Обладает токсичностью, негативно воздействует на генетический материал, репродуктивные органы, дыхательные пути, глаза, кожный покров. Оказывает сильное действие на центральную нервную систему.
Предельно допустимая концентрация (ПДК) формальдегида в воздухе:
ПДКр.з. = 0,5 мг/м³ (в рабочей зоне)
ПДКм.р. = 0,035 мг/м³ (максимальная разовая доза в воздухе населенных мест)
ПДКс.с. = 0,003 мг/м³ ( средне суточная доза в воздухе населенных мест)
Смертельная доза 35*% водного раствора формальдегида (формалина) составляет 10-50 г.

Молочная кислота 2-гидрокси-пропановая кислота CH3CH(OH)COOH Прозрачная сиропообразная жидкость; растворима в воде, спирте, эфире, глицерине, нерастворима в бензине и хлороформе. Существует в оптически изомерных формах (L- и D-) с tпл 25-26*°C, а также в виде рацемической формы с tпл 18*°C. Температура кипения 122°С. Молочная кислота образуется при распаде глюкозы при молочнокислом брожении сахаров, в частности в прокисшем молоке, при брожении вина и пива.
ПДК в воздухе нет.
ПДКв - 0,9 мг/дм3 (ПДК в воде водоемов)
Не вредна. В пищевой промышленности используется как консервант, пищевая добавка E270.

Ответить
- Александр,
- 2011-05-18 10:17:48
купил e-сигарету и после первого вдоха почувствовал что это вдыхать не безопасно.
и на следующий день остается запах изо рта и легких. если он попадает в легкие то при температуре тела 36 градусов он высасывает влагу из тканей

Ответить
- - Прохожий,
  - 2012-01-03 23:19:34
  По-моему он мозг у Вас высосал нафиг. Парю (именно парю, а не курю т.к. результат нагрева пропиленгликоля - пар) электронные сигареты полгода. Полное отсутствие запаха как в паре, так и от меня. Для организма - радость, идентично тому как раньше бросал курить на год. Только не надо парить разный Pons и прочее размером с обычную сигарету, нормальные э.сигареты - eGo-T. На личном опыте безвредны и по определению не могут ничем пахнуть.
  
  Ответить
  - - Андрей,
    - 2012-01-04 13:36:00
    Что электронная сигарета выдает пар вы сильно заблуждаетесь
    и что в состав жидкости входит пропилен гликоль и не как не вода
    которая выдавала бы пар после стажа курения нужно бы знать.
    Ну если вы газообразный пропиленгликоль и хотите назвать паром - то от его влаговпитывающего- сушащего действия вам никак не отделаться это я вам как технолог говорю.
    
    Ответить
- Кирилл,
- 2011-01-08 22:24:35
Частенько попадаются и разумные вопросы и просто безграмотное жужжание насчет того, что, дескать, пропиленгликоль в э-сигаретах вреден, и может, еще вреднее, чем обычные сигареты, а, там, глядишь, и вовсе страшным ядом окажется, вроде цианистого калия, полония, сурьмы и паров ртути вместе взятых.
Для сомневающихся и интересующихся привожу краткий перевод выписки из Material Data Safety Sheet (MSDS от The Occupational Safety and Health Administration (OSHA). Переводить официальные названия не стану, там черт ногу сломит в этих канцеляритах.

Итак, Material Data Safety Sheet (MSDS) описывает пропиленгликоль (ПГ), как химическое вещество без цвета и запаха, которое используется в качестве пищевой добавки, в косметических и фармацевтических препаратах и как инертный растворитель. Его промышленные применение включает антифризы, гидравлические жидкости, жидкости для размораживания и хладагенты. Пропиленгликоль признан безопасным при использовании в продуктах питания и лекарствах.

Пропиленгликоль гигроскопичен, то есть легко удерживает влагу. Стабилен при нормальных температурах. При вдыхании в редких случаях может вызвать легкое раздражение дыхательных путей.

Agency for Toxic Substances & Disease Registry (ATSDR): Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства.

В медицинских целях пропиленгликоль используется при астме, как химическая добавка на водной основе в ингаляторах и инжекторных распылителях с 1950 года без каких-либо выявленных побочных эффектов. Пропиленгликоль из-за его свойства удерживать влагу, является эффективным средством для доставки раствора к дыхательным путям. Он также является разбавителем для инъекционных препаратов, составляя 40 процентов от внутривенной формы фенитоина, препарата для лечения наркомании.

Пропиленгликоль с недавних пор используется желающими бросить курить с помощью электронных сигарет. Эти устройства, работающие от аккумулятора позволяют вдыхать строго отмеренное количество чистого медицинского никотина, растворенного в пропиленгликоле. Нагревательный элемент в электронной сигарете испаряет смесь, тем самым делая её удобной для ингаляции. Хотя многие ставят под сомнение безопасность электронных сигарет, их сомнения связаны с возможностью ограничения опасного количество никотина, а не с безопасностью самого пропиленгликоля, в качестве растворителя.

Food and Drug Administration (FDA) включает пропиленгликоль в список веществ в целом признанных безопасными. Учитывая, что пропиленгликоль широко используется на протяжении многих лет без зарегистрированных побочных эффектов, он не может представлять значительный интерес для служб охраны здоровья.

Ответить
- гонза,
- 2010-08-27 19:57:33
да мне казется понс сигареты это похуже обычных сигарет если в ней 90 процентов пропиленгликоля.........

Ответить
- - Прохожий,
  - 2012-01-03 23:24:09
  Pons вообще г-но. Но пропиленгликоль здесь не причём. И не надо сравнивать э.сигареты которые являются просто портативными ингаляторами с обычными. В жидкости для парения 4 компонента: пропиленгликоль, глицерин, дистилированная вода и никотин. Причём никотин не обязателен, а первые 3 - безопасны и используются в пищевой промышленности повсеместно. Например, во всех тортиках. В дыме обычной сигареты около 12000 канцерогенов, многие из которых вызывают рак.
  
  Ответить
- - Андрей ,
  - 2012-01-04 13:42:36
  +1
  конечно опаснее!!!!
  особенно если учитывать предыдущий пост, где автор сам говорит, что PG применяется в качестве "лекарства" от астмы - обязательно посмотрите статистику смертности от АСТМЫ хотя бы даже вот в этой статье http://asthma.ru/?tag=vnezapnaya-smert-ot-astmy
  и любому здравомыслящему человеку и в голову не придет сказать что эти препараты и сигареты безвредны.
  Вот вам и разрешено применение в лекарствах- а люди то дохнуть чаще стали.
  
  Ответить

1 2 3 4 Все

Добавки по категориям

Навигация

Популярное

Новое

Последние комментарии

Метки

Рекламный блок