Добавки по категориям

Добавки

E-415 E-110 E-476 E-338 E-466 E-200 E-503 E-1520 E-211 E-102 E-322 E-133 E-124 E-223 E-120 E-407 E-412 E-202 E-551 E-471 E-129 E-536 E-951 E-1442 E-339 E-452 E-422 E-621 E-450 E-500 E-440 E-171 E-122 E-509 E-331 E-330 E-220 E-250 E-950

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Загуститель Колбасные изделия Мучные изделия Яйца ГМО Орехи и сухофрукты Аллерген Идентичный натуральному Первые блюда Носитель Мясные продукты Японская кухня Сыры и творог McDonalds Детское питание Гелеобразователь Натуральные красители Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Стабилизаторы пены Масла и жиры Бондюэль Натуральное происхождение Ягоды Консервант Регулятор кислотности Кондитерские изделия Осветлитель Краситель Подсластитель Молочные продукты Влагоудерживающие агенты СПЭНы Торты Глазирующий агент Усилитель вкуса и аромата Эмульгатор К пиву Структураторы Салаты Напитки алкогольные Добавки, препятствующие... Сдобная выпечка Шоколад Искусственное происхождение Стабилизатор Антиоксидант Ароматизатор Крупы и каши Соки и компоты Грибы Антибиотик Напитки безалкогольные Фрукты Рыба и морепродукты Овощи и зелень Мороженое

Новое

Случайный факт:

У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. — Обновить

Пропиленгликоль

Название:	Пропиленгликоль
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Химические растворители
Описание группы:	Химические растворители — химические растворители с кодами (Е1510 - Е1520)

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 7

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — разрешена

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Пропиленгликоль (Е-1520) - вещество, представляющее собой собой двухатомный спирт. Может применяться как пищевая добавка группы растворителей. Cладковатая нетоксичная жидкость (спирт) без цвета и запаха, отлично смешиваемая с водой, спиртом, ацетоном, и не замерзающая до – 60 по Цельсию, используется в пищевой, табачной, фармацевтической, химической и многих других отраслях промышленности.

Пропиленгликоль – это одно из сокращенных названий Монопропилнгликоля ( MPG), Дипропиленгликоля (DPG) и Триполипропиленгликоля (TPG).

Данные о вреде пропиленгликоля (Е-1520) отсутствуют: Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства (данные о вреде отсутсвуют, побочные эффекты не зарегистрированы).

Применение пропиленгликоля

Пропиленгликоль - по химической структуре представляет собой двухатомный спирт. Как и все спирты, обладает свойством хорошо удерживать влагу, поэтому широко используется производителями косметической продукции качестве гигроскопичного увлажняющего ингредиента. Показано, что в больших количествах пропиленгликоль может вызывать привыкание и оказывать побочные воздействия, поэтому честные производители (по их заявкам) стараются не использовать этот увлажняющий компонент.

По своему составу и свойствам отличается от этиленгликоля, который используют в качестве антифриза и тормозной жидкости в автомобилях. Некоторые фирмы ошибочно уравнивают свойства этиленгликоля и пропиленгликоля, что в корне неверно. В органической химии отличие веществ даже на один атом влечет за собой изменение свойств соединений.

Обладает гигроскопическими свойствами, закипает при 187-188 С, температура замерзания -60 С. Химическая формула: C₃H₈O₂.

Пропиленгликоль в виде водного раствора используется в различных отраслях промышленности в качестве хладоносителя (теплоносителя) холодильного (теплообменного) оборудования при охлаждении различных пищевых продуктов до температур в интервале от +12°С до -50°С, а также при погружном (экстренном) замораживании ягод, птицы, и др. продуктов.

Пропиленгликоль (propylene glycol) в косметике применяется как вещество, увлажняющее кожу. В промышленности используется в качестве антифриза в системе водяного охлаждения и как тормозная жидкость. Вещество способно вызвать контактный дерматит. В больших дозах токсично для органов дыхания, негативно влияет на иммунную и нервную системы.

Пропиленгликоль может применяться в качестве пищевой добавки (Е-1520). Благодаря низкой токсичности пропиленгликоля попадание небольшого (до 0,25%) количества хладоносителя на его основе в результате случайных протечек в пищевой продукт не вызывает порчи последнего.

Ключевую роль пропиленгликоль играет в парфюмерно-косметической отрасли, где он выступает одновременно как носитель, увлажнитель и умягчитель в составе всевозможных шампуней, кремов, помад, эликсиров, зубных паст и т.п.

Получение пропиленгликоля

Пропиленгликоль получают из нефтепродуктов методами возгонки, очистки с последующей апробацией на чистоту и совместимость с клетками животного происхождения. По своему составу - это многоатомный спирт и обладает всеми свойствами спиртов. По некоторым данным (Л. Д. Бергельсон "Мембраны, молекулы, клетки"), входит в состав липидной мембраны клетки в виде эфиров жирных кислот, которые участвуют и в процессах "транспорта" крупных молекул внутрь клетки.

В пищевой промышленности пропиленглтколь используется в качестве смягчающего, влагоудерживающего и диспергирующего агента. Е-1520 может входить в состав печенья, безалкогольных и слабоалкогольных газированных напитков, энергетических напитков, конфет, бисквитных рулетов и других кондитерских изделий. Используется при замораживании ягод, фруктов, мяса птицы.

Пропиленгликоль используется в виде водного раствора в различных областях промышленности:

в качестве хладоносителя (благодаря своей низкой степени токсичности);
в производстве косметики (шампуней, помад, эликсиров и др.);
в фармацевтической промышленности; - при производстве пластмасс.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е1520:

Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.
Влагоудерживающие агенты:	Сохраняют влагу в продуктах, препятствуют их высыханию. Широко применяются в мясоперерабатывающей промышленности для увеличения веса готовых изделий.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Триполипропиленгликоль
Монопропилнгликоль
Дипропиленгликоль
пропілен-гліколь
пропилен гликоль
Propylene Glycol
пропилен-гликоль
Пропиленгликоль
E-1520, Е-1520, Е1520, E1520

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Все

- Кирилл
- 08.01.2011 22:01:35
- +20+-
Частенько попадаются и разумные вопросы и просто безграмотное жужжание насчет того, что, дескать, пропиленгликоль в э-сигаретах вреден, и может, еще вреднее, чем обычные сигареты, а, там, глядишь, и вовсе страшным ядом окажется, вроде цианистого калия, полония, сурьмы и паров ртути вместе взятых.
Для сомневающихся и интересующихся привожу краткий перевод выписки из Material Data Safety Sheet (MSDS от The Occupational Safety and Health Administration (OSHA). Переводить официальные названия не стану, там черт ногу сломит в этих канцеляритах.

Итак, Material Data Safety Sheet (MSDS) описывает пропиленгликоль (ПГ), как химическое вещество без цвета и запаха, которое используется в качестве пищевой добавки, в косметических и фармацевтических препаратах и как инертный растворитель. Его промышленные применение включает антифризы, гидравлические жидкости, жидкости для размораживания и хладагенты. Пропиленгликоль признан безопасным при использовании в продуктах питания и лекарствах.

Пропиленгликоль гигроскопичен, то есть легко удерживает влагу. Стабилен при нормальных температурах. При вдыхании в редких случаях может вызвать легкое раздражение дыхательных путей.

Agency for Toxic Substances & Disease Registry (ATSDR): Пропиленгликоль признан безопасным в качестве добавки в пищевые продукты и лекарства.

В медицинских целях пропиленгликоль используется при астме, как химическая добавка на водной основе в ингаляторах и инжекторных распылителях с 1950 года без каких-либо выявленных побочных эффектов. Пропиленгликоль из-за его свойства удерживать влагу, является эффективным средством для доставки раствора к дыхательным путям. Он также является разбавителем для инъекционных препаратов, составляя 40 процентов от внутривенной формы фенитоина, препарата для лечения наркомании.

Пропиленгликоль с недавних пор используется желающими бросить курить с помощью электронных сигарет. Эти устройства, работающие от аккумулятора позволяют вдыхать строго отмеренное количество чистого медицинского никотина, растворенного в пропиленгликоле. Нагревательный элемент в электронной сигарете испаряет смесь, тем самым делая её удобной для ингаляции. Хотя многие ставят под сомнение безопасность электронных сигарет, их сомнения связаны с возможностью ограничения опасного количество никотина, а не с безопасностью самого пропиленгликоля, в качестве растворителя.

Food and Drug Administration (FDA) включает пропиленгликоль в список веществ в целом признанных безопасными. Учитывая, что пропиленгликоль широко используется на протяжении многих лет без зарегистрированных побочных эффектов, он не может представлять значительный интерес для служб охраны здоровья.

Ответить
- - Евгений
  - 23.10.2014 06:10:59
  - +13+-
  Все что Вы описали правда! Но!!!! Прошу Вас отметить все это справедливо для Глицерина и пропиленгликоля, используемого в неизменном виде и не подверженному температурному нагреву. Необходимо понимать, что в процессе нагрева данных соединений происходят определенная реакция с распадом!!! Задавал вопрос специалистам, которые утверждают что в эл. сиг. не происходит горения в сравнении с обычной сигаретой. Откуда тогда на спирали эл. сигареты появляется НАГАР спустя недельного использования???
  
  Ответить
  - - Тимур
    - 14.04.2015 19:04:51
    - +17+-
    От Аромы
    
    Ответить
  - - ОЛЕГ
    - 27.01.2016 15:01:25
    - +11+-
    ОСТАЕТСЯ ОСАДОК, ТЫ ПРЕДСТАВЬ ЧТО ЗА НЕДЕЛЮ БЫЛО БЫ ОТ СИГАРЕТ.
    
    Ответить
  - - Ришат
    - 11.03.2016 09:03:05
    - +15+-
    Нагар образуется только при неправильном использовании испарителя, то есть подачу на него слишком высокого ампеража. В нормальных ЭС это все настривается путем выставления ваттности либо термоконтроля. К примеру, никелевый испаритель рекомендуют использовать только в режиме темоконтроля. Кроме того, не забываем про органический хлопок, который при перегреве естественно начинает разлагается. Если подходить к процессу парения с умом (не борщить с температурами нагрева, использовать только качественный пропиленгликоль,глицерин, ароматизаторы и органический хлопок от сертифицированных производителей, не парить при отрицательных температурах окружающей среды), то вред от него будет меньше, чем от поедания безобидной пироженки, или кусочка колбасы, купленной в магазине около дома. Лично я парю уже 2 месяца не долгими затяжками на испарителе на основе нержавейки на температуре меньше 100°С (20-20 ватт при сопротивлени испарителя 0,63 ома), на испарителе никаких следов нагара, хлопок белый, будто только что все поставил.
    
    Ответить
    - 3axap
      06.08.2016 01:08:35
      +13+-
      PG и VG разлагаются при нагреве свыше 300°С и то в отсутствии воды (дегидратация глицерина безводного - акроелин) но в жиже добавлена вода (рекомендовано) до 10%. Термоконтроль на стали 316L решает проблему разложения компонентов жижи.
      Самозамес тем и хорош, что вы точно знаете, что в жиже нет токсичных добавок, улучщителей и тп, но при самозамесе, особенно на старых баках типа subtank и тп, нужно большее количество ароматизаторов, чем используется при промышленном изготовлении (10%), так как пользователи льют по рецептам до 36% аромок!!! Это явно не полезно. Старайтесь уложиться до 16%
      
      Ответить
  - - Мартин
    - 13.03.2016 12:03:21
    - +13+-
    Во множестве жидкостей содержатся красители в той или иной степени - вот они и остаются. Плюс ко всему, если курите с никотином жижи, то побочные продукты его температурного распада.
    
    Ответить
    - 3axap
      06.08.2016 01:08:06
      +15+-
      Никотин при парении не разлагается!!!
      
      Ответить
  - - Сергей
    - 17.10.2016 10:10:39
    - +14+-
    ЭТО НЕ НАСТОЯЩИЙ НАГАР! Это просто сгустившиеся фракции ароматизаторов, которые в принципе не могут испариться из-за своей высокой температуры кипения!
    
    Ответить
- гонза
- 27.08.2010 19:08:33
- +9+-
да мне казется понс сигареты это похуже обычных сигарет если в ней 90 процентов пропиленгликоля.........

Ответить
- - Прохожий
  - 03.01.2012 23:01:09
  - +25+-
  Pons вообще г-но. Но пропиленгликоль здесь не причём. И не надо сравнивать э.сигареты которые являются просто портативными ингаляторами с обычными. В жидкости для парения 4 компонента: пропиленгликоль, глицерин, дистилированная вода и никотин. Причём никотин не обязателен, а первые 3 - безопасны и используются в пищевой промышленности повсеместно. Например, во всех тортиках. В дыме обычной сигареты около 12000 канцерогенов, многие из которых вызывают рак.
  
  Ответить
- - Андрей
  - 04.01.2012 13:01:36
  - +6+-
  +1
  конечно опаснее!!!!
  особенно если учитывать предыдущий пост, где автор сам говорит, что PG применяется в качестве "лекарства" от астмы - обязательно посмотрите статистику смертности от АСТМЫ хотя бы даже вот в этой статье http://asthma.ru/?tag=vnezapnaya-smert-ot-astmy
  и любому здравомыслящему человеку и в голову не придет сказать что эти препараты и сигареты безвредны.
  Вот вам и разрешено применение в лекарствах- а люди то дохнуть чаще стали.
  
  Ответить
  - - Сова
    - 12.03.2013 07:03:02
    - +19+-
    Вы сами читаете свои ссылки? Где там сказано про пропиленгликоль или глицерин? Там приведено возможное критическое сочетание повышенного кол-ва адренали и норадреналина с Фенотеролом, при том на примере введения в бронхи Фенотерола и адреналина. + вымокие дозы кортикостероидов, которые вообще при длительном приминении не полезны. Вы где-нибудь видели эти компоненты в эл. сигаретах?
    
    Ответить
- Станислав
- 27.08.2010 19:08:16
- +9+-
Основной составляющий Понс-сигарет (электронные сигареты) сайт www.ponscig.com типа курите на здоровье :-(

Ответить