Рекламный блок

Метки

Компоненты продуктов питания Сыры и творог Натуральные красители Носитель Напитки безалкогольные Идентичный натуральному Антибиотик Орехи и сухофрукты Грибы Фрукты Рыба и морепродукты Загуститель Ягоды Краситель Колбасные изделия Искусственное происхождение Бондюэль Сдобная выпечка Овощи и зелень СПЭНы Эмульгатор Хлебобулочные изделия Салаты Натуральное происхождение Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Подсластитель McDonalds Первые блюда Ароматизатор ГМО Вещества-отбеливатели Структураторы Глазирующий агент Гелеобразователь Шоколад Японская кухня Детское питание Стабилизаторы пены Соки и компоты Торты Консервант Антиоксидант Крупы и каши Яйца Мучные изделия Регулятор кислотности Добавки, препятствующие... Осветлитель Кондитерские изделия Мороженое Стабилизатор Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Масла и жиры К пиву Макроэлементы Напитки алкогольные Аллерген

Напитки алкогольные

Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия