• Рекламный блок

    Метки

    Антибиотик Добавки, препятствующие... Мороженое СПЭНы Орехи и сухофрукты Консервант Напитки алкогольные Гелеобразователь Аллерген Хлебобулочные изделия Рыба и морепродукты Яйца Натуральное происхождение Идентичный натуральному Носитель Компоненты продуктов питания Загуститель McDonalds Мучные изделия Мука и макаронные изделия Натуральные красители Ароматизатор Вещества-отбеливатели Торты Искусственное происхождение Грибы Эмульгатор Краситель Стабилизаторы пены Молочные продукты Подсластитель Японская кухня Сыры и творог К пиву Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты Ягоды Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Регулятор кислотности Салаты Осветлитель Овощи и зелень Глазирующий агент Бондюэль Макроэлементы Соки и компоты Масла и жиры Мясные продукты Кондитерские изделия ГМО Антиоксидант Первые блюда Детское питание Шоколад Стабилизатор Фрукты Структураторы Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия