• Рекламный блок

    Метки

    Аллерген Детское питание Антибиотик СПЭНы Грибы Соки и компоты Стабилизатор Краситель Яйца Хлебобулочные изделия Вещества-отбеливатели Эмульгатор Мясные продукты Мука и макаронные изделия Бондюэль Кондитерские изделия Идентичный натуральному Стабилизаторы пены К пиву Глазирующий агент Загуститель McDonalds Молочные продукты Искусственное происхождение Натуральные красители Носитель Мороженое Влагоудерживающие агенты Шоколад Натуральное происхождение Сыры и творог Структураторы Консервант Фрукты Добавки, препятствующие... Ароматизатор ГМО Регулятор кислотности Подсластитель Антиоксидант Масла и жиры Осветлитель Японская кухня Салаты Первые блюда Ягоды Торты Усилитель вкуса и аромата Овощи и зелень Сдобная выпечка Напитки безалкогольные Крупы и каши Орехи и сухофрукты Напитки алкогольные Компоненты продуктов питания Мучные изделия Гелеобразователь Колбасные изделия Рыба и морепродукты

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия