• Рекламный блок

    Метки

    Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Усилитель вкуса и аромата Яйца Японская кухня Краситель Крупы и каши Молочные продукты К пиву Антиоксидант Искусственное происхождение Стабилизаторы пены Бондюэль Эмульгатор Салаты Сыры и творог Гелеобразователь СПЭНы Осветлитель Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Соки и компоты Макроэлементы Структураторы Носитель Напитки алкогольные Детское питание ГМО Регулятор кислотности Консервант Антибиотик Стабилизатор Компоненты продуктов питания Мучные изделия Мороженое Торты Добавки, препятствующие... Первые блюда Влагоудерживающие агенты Масла и жиры Натуральные красители Мясные продукты Напитки безалкогольные McDonalds Загуститель Идентичный натуральному Фрукты Хлебобулочные изделия Глазирующий агент Сдобная выпечка Рыба и морепродукты Ягоды Колбасные изделия Кондитерские изделия Подсластитель Овощи и зелень Шоколад Аллерген Грибы Ароматизатор

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия