• Рекламный блок

    Метки

    Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Соки и компоты Напитки безалкогольные Стабилизатор Эмульгатор Антиоксидант Ягоды Натуральное происхождение Масла и жиры Добавки, препятствующие... Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Стабилизаторы пены Детское питание Сыры и творог Кондитерские изделия Мука и макаронные изделия Антибиотик Подсластитель Консервант Орехи и сухофрукты Мороженое Первые блюда ГМО Грибы Регулятор кислотности Вещества-отбеливатели СПЭНы Глазирующий агент Молочные продукты Бондюэль Натуральные красители Овощи и зелень Мясные продукты Компоненты продуктов питания Мучные изделия Осветлитель Идентичный натуральному Шоколад Аллерген McDonalds Торты Хлебобулочные изделия Колбасные изделия Структураторы Ароматизатор Загуститель Напитки алкогольные К пиву Сдобная выпечка Макроэлементы Фрукты Носитель Яйца Краситель Крупы и каши Салаты Искусственное происхождение

    Напитки алкогольные

    Алкогольные напитки — напитки, содержащие этанол (этиловый спирт, алкоголь). Среди алкогольных напитков есть изделия с низким содержанием алкоголя, изготовленные путём сбраживания сахаро- или крахмалосодержащих продуктов, и изделия с высоким содержанием алкоголя, изготавливаемые путём перегонки изделий с низким содержанием алкоголя. Иногда количество алкоголя в изделиях с низким его содержанием увеличивают, добавляя продукты перегонки, особенно часто так делают в случае с вином. Среди таких креплёных вин — портвейн и херес. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пива применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (несколько недель), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Вино предполагает более долгий (полный) период брожения и относительно долгий период выдержки (месяцы или годы, иногда десятилетия), в результате чего содержание алкоголя составляет 7—18 %. (игристое вино обычно изготавливается с добавлением небольшой порции сахара перед бутилированием). Водки изготовляются путём разбавления спирта водой; в некоторые виды добавляются различные ароматические и вкусовые ингредиенты.

    Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

    2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
    Обратная связь Мобильная версия