Нормативные документы:
- Разрешающие применение — 2
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 4
Добавка разрешена в странах:
- Украина
- Россия
Описание пищевой добавки
Сорбат натрия или е201 - пищевая добавка группы консервантов. В России
сорбиновая кислота (
Е-200), сорбаты натрия (
Е-201), калия (
Е-202) и кальция (
Е-203) включены (в качестве консервантов) в список пищевых добавок, разрешённых к применению при производстве пищевых продуктов.
Применение сорбата натрия
Сорбат натрия широко используются для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков.