Нормативные документы:
- Разрешающие применение — 2
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 3
Добавка разрешена в странах:
- Украина
- Россия
Описание пищевой добавки
Пиросульфит калия (
Е-224)- пищевая добавка-консервант, антиокислитель. В пищевой промышленности
пиросульфит калия применяется при производстве вин (обработка виноградной мезги пиросульфатом калия).
Химические данные
Калия пиросульфит, K2S2O5, бесцветные пластинчатые кристаллы. Растворим в воде. Компонент кислого фиксажа фотографического, антиоксидант, антисептик. Используется при крашении тканей.