Рекламный блок

Метки

Регулятор кислотности McDonalds Идентичный натуральному ГМО Овощи и зелень Ароматизатор Хлебобулочные изделия Мучные изделия Кондитерские изделия Первые блюда Рыба и морепродукты Ягоды Бондюэль Искусственное происхождение Мороженое Гелеобразователь Консервант Напитки алкогольные Влагоудерживающие агенты Мясные продукты Глазирующий агент Структураторы Добавки, препятствующие... Детское питание Натуральные красители Носитель Стабилизатор Антиоксидант Шоколад Колбасные изделия Торты Осветлитель Масла и жиры СПЭНы Молочные продукты Сыры и творог Фрукты Грибы Антибиотик Крупы и каши Эмульгатор Вещества-отбеливатели К пиву Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Загуститель Японская кухня Сдобная выпечка Салаты Макроэлементы Яйца Напитки безалкогольные Соки и компоты Натуральное происхождение Подсластитель Усилитель вкуса и аромата Стабилизаторы пены Краситель Аллерген Мука и макаронные изделия
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Альфа-токоферол

Название: Альфа-токоферол
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Токоферолы - это витамин Е, а это антиоксидант, который защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов.

Альфа-токоферол Е-307

Альфа-токоферол традиционно признан как наибольший биологический антиоксидант в человеческом организме. Измерение активности витамина Е в международных единицах (IU) было основано на повышении рождаемости из-за предотвращения спонтанных выкидышей у беременных крыс при приеме альфа-токоферола. Он увеличивается естественно приблизительно на 150 % от нормы в организме матери в течение беременности у женщин.

1 IU витамина Е определен как биологический эквивалент 0.667 миллиграммов RRR-альфа-токоферола (прежде называемого d-alpha-tocopherol или 1 миллиграмм all-rac-alpha-tocopheryl acetate (коммерчески названного dl-alpha-tocopheryl acetate, оригинал d, l-синтетического молекулярного соединения, соответственно названного 2-ambo-alpha-tocopherol, больше не изготавливается).

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Крабовое мясо Санта Бремор
  • Крабовые палочки Санта Бремор Снежный краб
  • Чипсы Lays белые грибы со сметаной
  • Икра мойвы Санта Бремор с креветкой
  • Шоколад Бабаевский Горький с фундуком

Свойства и технологические функции Е307:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Alpha-tocopherol
  • Альфа-токоферол
  • α-токоферол
  • Е-307, E-307, Е307, E307
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия