Рекламный блок

Метки

Аллерген Сдобная выпечка Колбасные изделия Грибы Мучные изделия Напитки алкогольные Гелеобразователь Хлебобулочные изделия Краситель Первые блюда Мороженое Яйца Добавки, препятствующие... Молочные продукты ГМО Макроэлементы Детское питание Натуральное происхождение Регулятор кислотности Кондитерские изделия Глазирующий агент Масла и жиры Эмульгатор Вещества-отбеливатели Структураторы Крупы и каши Мясные продукты Консервант Натуральные красители Торты Стабилизаторы пены Осветлитель Салаты Мука и макаронные изделия Сыры и творог Рыба и морепродукты Стабилизатор К пиву Носитель Антиоксидант Напитки безалкогольные Искусственное происхождение Фрукты Орехи и сухофрукты Усилитель вкуса и аромата Японская кухня Шоколад Ароматизатор Соки и компоты Овощи и зелень McDonalds Компоненты продуктов питания Идентичный натуральному Антибиотик Влагоудерживающие агенты Подсластитель Ягоды Бондюэль СПЭНы Загуститель
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить

Бутилгидрокситолуол

Название: Бутилгидрокситолуол
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антиоксиданты
Описание группы: Антиоксиданты — добавки с индексом (E-300 - E-399) защищают продукты питания от окисления, прогорькания и изменения цвета. Представляют собой как природные соединения(аскорбиновая кислота, витамин Е), так и химически синтезированные, не встречающиеся в природе соединения. Добавляют в жировые и масляные эмульсии (напримет, майонез).

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 5

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Бутилгидрокситолуол (E-321) – пищевая добавка, синтетический аналог витамина E, используется в качестве антиоксиданта (замедление процессов окисления). Химическая формула: ((CH3)3C)2CH3C6H2OH, сокращенная молекулярная формула: C15H24O. Физические свойства: кристаллический порошок белого цвета, плохо растворим в воде ( 1 мг/л), но проявляет липофильные (жирорастворимые) свойства.

Применение Е-321 и воздействие на организм

Бутилгидрокситолуол (E-321) используется в качестве вещества-антиоксиданта. Используется в пищевых продуктах, в косметике, лекарствах, топливе для реактивных двигателей, резиновых и нефтяные продуктах, электрических трансформаторных маслах. В медицине может применяться в качестве наружнего противоожогового и противовоспалительного средства. Дибунол также успешно применялся для лечения некоторых видов рака, лучевых и трофических поражений кожи и слизистых оболочек и т.д.

Е-321, по непроверенным данным, имеет антивирусный эффект, особенно в отношении вируса герпеса в сочетании с L-лизином и витамином С.

Антиоксидантные свойства E-321, как синтетический аналог витамина E, проявляет за счет торможения процессов самоокисления ненасыщенных органических соединений кислородом воздуха и другими пероксидными радикалами.

С 1970 года во многих странах заменен на E-320. Считается, что он вызывает гиперактивность у некоторых детей и, кроме того, увеличивает риск развития рака. Но споры по этому поводу продолжаются до настоящего момента.

Получение

Бутилгидрокситолуол получают реакцией паракрезола с изобутиленом. Процесс катализируется серной кислотой. CH3(C6H4)OH + 2 CH2=C(CH3)2 → ((CH3)3C)2CH3C6H2OH Известен и альтернативный способ получения из 2,6-ди-трет-бутилфенола путем гидроксиметилирования или аминометилирования с последующим гидролизом.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Каша Dymatize Elite High Protein Granola

Свойства и технологические функции Е321:

Антиоксидант: Вещества, замедляющие окисление. Увеличивают сроки хранения продуктов.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бутилгидрокситолуол
  • Бутилокситолуол
  • Butylated
  • агидол-1
  • дибунол
  • ионол
  • Ионол
  • BHT
  • Е-321, E-321, Е321, E321
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5Все
    • Гульназ
    • 29.03.2012 15:03:51
    • Просмотреть комментарии
    • +43+-
    ТРАВИМСЯ ДОБРОВОЛЬНО0(((((
    Ответить
    • Андрей
    • 12.02.2010 18:02:20
    • +47+-
    В Дироле содержится. Правда, не указано, в каком количестве... Почему, интересно, на упаковках не пишут, какая масса той или иной добавки содержится в продукте??
    Ответить
      • ирина
      • 29.03.2011 17:03:30
      • Просмотреть комментарии
      • +43+-
      начала принимать витамины компливит мама-через три дня срашнейшая аллергия-крапивница по всему телуюпрошла неделя,пока нашли виновника.Е-321!!!!
      Ответить
        • Аркадий
        • 22.01.2012 02:01:32
        • +43+-
        Компливит так же сыпь по спине... посмотрел а что же я это пью))) упаковка читаю - е321 )))
        Ответить
          • Ольга
          • 02.03.2012 06:03:51
          • +43+-
          А еще в комплевите есть еще одна вредная добавка Е 951. Как гласит народная поговорка: "Одно лечим, другое колечим!"
          Ответить
            • Дмитрий
            • 14.11.2012 09:11:52
            • Просмотреть комментарии
            • +48+-
            ДЛя идиотов, которые не умеют думать - аспартам вредн при дозе более 40 мг/кг, для человека, массой 70 кг это 255 таблеток в день, учитесь думать
            Ответить
        • Татьяна
        • 07.02.2012 10:02:06
        • +43+-
        Как вообще такое вещество может входить в состав витаминов для беременных!!!! Я тоже собиралась пить эти витамины Компливит-мама. Теперь точно не буду...
        Ответить
          • Алексей
          • 02.03.2012 22:03:53
          • Просмотреть комментарии
          • +42+-
          Господи,ну сколько можно про аптечные витамины??! ну синтетика же!!!!ну не усваивается! формула таже,но нюансы! и эффект противоположный!ТОлько растительные! А уж какие - включаем мозги и собираем информацию.Есть такой медицинский показатель - Биодоступность( процент усвоеного от того,что съели)
          Нарыл таблицу сравнения витаминов по параметру стоимости дневной нормы - так у аптеки еще и цена на порядок почти больше получается.Пишите -вышлю ,она в виде фотки.Думайте,господа! :)
          Ответить
            • Администрация
            • 04.03.2012 19:03:38
            • +46+-
            Вы можете прислать эту таблицу нам. Мы обязательно ее опубликуем.
            Ответить
              • Гульназ
              • 29.03.2012 15:03:40
              • Просмотреть комментарии
              • +42+-
              Я купила в пузыречке витамин D и только потом присмотрелась, что в составе содержится Е321 КАК Я УСТАЛА,ЧТО НЕ КУПИ, НУ КРУГОМ ЭТА ХИМИЯ.Травимся добровольно
Страницы: 1 2 3 4 5Все


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия