Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: Ирина, сначала сходите в школу, подтяните русский...
- Виталий: Судя по тому что он популярен в Японии.это говорит...
- ЭТ Я: Присутствует... в сыре "Белебеевский"...
- Тамара: Прежде чем писать о безвредности... растворимых... солей...
- Сергей: Нет смысла, Дружище, доказывать что то стаду -...
- Art: И пишут эту литературу специально обученные люди,...
- STOLAS: В колбасные и сосисочные изделия
- Сайра: Ясен перец. Для ,"них" "нас" много, подсократить...
Рекламный блок
Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
| Название: | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Стабилизаторы |
| Описание группы: | Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 3
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — нет данных
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Характеристика
Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.
Применение
В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.
Влияние на человека
Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.
Свойства и технологические функции Е432:
| Стабилизатор: | Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов. |
| Загуститель: | Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта. |
| Искусственное происхождение: | Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
- Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
- Polysorbate 20
- полисорбат 20
- твин 20
- E-432, Е-432, Е432, E432
Обсуждение статьи:
-
- Мэри
- 19.06.2018 15:06:40
- +49+-
Нашла в составе козинака.Ответить -
- Вася
- 26.07.2010 15:07:24
- +44+-
Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007Ответить -
- Влад
- 16.06.2010 16:06:27
- +44+-
Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)Ответить -
- Елена
- 10.07.2010 19:07:32
- +44+-
Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!Ответить -
- Татьяна
- 30.11.2011 20:11:08
- +47+-
входит в состав Брынзы от PRESIDENT. Продается в магазинах сети Пятерочка !!!!!! и не только.Ответить -
- Виктор
- 12.04.2010 19:04:21
- +44+-
Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!Ответить -
- Ирина
- 24.07.2010 21:07:43
- +45+-
Указана в составе сыра фета фирмы PresidentОтветить -
- Ольга
- 20.02.2019 08:02:11
- +45+-
В подсолнечном козинаке.Ответить