Рекламный блок

Метки

Искусственное происхождение Стабилизатор Консервант СПЭНы Натуральное происхождение Напитки алкогольные Подсластитель Гелеобразователь Фрукты Антиоксидант Глазирующий агент Эмульгатор Структураторы Ароматизатор ГМО Загуститель Салаты Компоненты продуктов питания Детское питание McDonalds Макроэлементы Вещества-отбеливатели Антибиотик Стабилизаторы пены Мучные изделия Сыры и творог К пиву Масла и жиры Усилитель вкуса и аромата Хлебобулочные изделия Влагоудерживающие агенты Первые блюда Мясные продукты Японская кухня Осветлитель Колбасные изделия Рыба и морепродукты Напитки безалкогольные Бондюэль Аллерген Краситель Мука и макаронные изделия Соки и компоты Ягоды Добавки, препятствующие... Идентичный натуральному Крупы и каши Молочные продукты Натуральные красители Шоколад Орехи и сухофрукты Торты Грибы Яйца Сдобная выпечка Мороженое Носитель Овощи и зелень Регулятор кислотности Кондитерские изделия
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • выш
    • 28.03.2014 23:03:45
    • +43+-
    Таки да,это желатин
    Ответить
    • Проктолог
    • 13.11.2015 22:11:13
    • +45+-
    РАПСОСОВОЕ МАСЛО содержится в КОНФЕТАХ ФИРМЫ ЯШКИНО ЧИО РИО ! ДА ТАМ ЦЕЛЫЙ НАБОР ЭТИХ ВРЕДНЫХ МАСЕЛ, А КАКАО МАСЛА НИ КАПЛИ!! ЗА ЧТО ПЛАТИМ??? ЗА НАБОР ИЗ РАСОВОГО И ПАЛЬМОВОГО МАСЛА?
    Ответить
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:29
    • Просмотреть комментарии
    • +45+-
    а у нас в Латвии пишут, что Е441 - это желатин. Как такое возможно?
    http://www.evielas.lv/additives/227
    Ответить
    • mrfilosofman
    • 16.11.2016 17:11:05
    • +43+-
    Код Е441 был присвоен Рапсовому маслу по международным стандартам на пищевые продукты Codex alimentarius. Ранее же за ним была закреплена другая добавка - желатин, которая сейчас известна под номером Е428. Оба этих вещества относятся к разрешенным. Однако соответствующие изменения в реестрах пищевых добавок были произведены еще не во всех странах. Так, в России Желатин больше не является 441-й добавкой, но еще и не стал 428-й, хотя в СанПиНе он упоминается как разрешенный, но ему не присвоен номер. Рапсовое масло также пока не имеет в РФ E-индекса и упоминания в СанПиНе, но по ГОСТу 8988-2002 , разрешен для применения в пищу.
    Ответить
    • новый женя
    • 02.10.2015 13:10:36
    • +43+-
    так это масло или желатин
    Ответить
    • женя
    • 13.04.2014 19:04:49
    • +43+-
    так это масло или желатин?
    Ответить
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:31
    • +43+-
    Wikipedia тоже:
    http://en.wikipedia.org/wiki/Gelatin
    Ответить
    • Светлана
    • 06.07.2010 18:07:51
    • +44+-
    У нас чипсы с добавлением такого масла в магазине продают. Изготовитель: Новоком Брянская обл. г Новозыбков ул Вокзальная 21 б
    Ответить


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия