Рекламный блок

Метки

Детское питание Мороженое Стабилизатор Молочные продукты Соки и компоты Антиоксидант Ягоды Мука и макаронные изделия Ароматизатор Идентичный натуральному Глазирующий агент Напитки безалкогольные Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Подсластитель Эмульгатор Фрукты Структураторы Салаты Антибиотик Кондитерские изделия Яйца McDonalds СПЭНы Искусственное происхождение Мясные продукты Аллерген Грибы Овощи и зелень Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Шоколад Вещества-отбеливатели Носитель Рыба и морепродукты Колбасные изделия Японская кухня Компоненты продуктов питания Осветлитель ГМО Сыры и творог Гелеобразователь Орехи и сухофрукты Консервант Торты Натуральное происхождение Загуститель Краситель Первые блюда Стабилизаторы пены Макроэлементы Регулятор кислотности Масла и жиры Напитки алкогольные Бондюэль Мучные изделия К пиву Хлебобулочные изделия Усилитель вкуса и аромата Крупы и каши
Случайный факт:
Более 70% пищи для людей поставляет всего 12 видов растений и 5 видов животных. — Обновить

Этилметилцеллюлоза

Название: Этилметилцеллюлоза
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Этилметилцеллюлоза представляет собой светлый гигроскопичный порошок или гранулят.

Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: раз­решена во всех пищевых продуктах QS. В РФ разрешена в каче­стве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, свя­зующего агента, носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 Сан-ПиН 2.3.2.1293-03). Применение этилметилцеллюлоза: образует и стабилизирует пену в десертах. Используется как регулятор консистенции в ликёрах, поскольку устойчива к спирту; компонент покрытий пищевых продуктов. Нерастворимость в горячей воде обеспечивает удобство работы в горячих р-рах.

Используется также в качестве пенного фильтра.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Ethyl Methyl Cellulose
  • Methyl ethyl cellulose
  • Этилметилцеллюлоза
  • Е-465, E-465, E465, Е465
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия