Рекламный блок

Метки

СПЭНы Детское питание Осветлитель Мука и макаронные изделия Салаты Масла и жиры Глазирующий агент McDonalds Торты Мороженое Яйца Сыры и творог Гелеобразователь Кондитерские изделия Антиоксидант Крупы и каши Подсластитель Структураторы Колбасные изделия Влагоудерживающие агенты Стабилизатор Молочные продукты Напитки безалкогольные Консервант Фрукты Натуральные красители Японская кухня Первые блюда Сдобная выпечка Ароматизатор Искусственное происхождение Соки и компоты Напитки алкогольные Носитель Овощи и зелень Компоненты продуктов питания Орехи и сухофрукты Мучные изделия Регулятор кислотности Шоколад Грибы Идентичный натуральному Эмульгатор Рыба и морепродукты Краситель Бондюэль Аллерген Усилитель вкуса и аромата Макроэлементы Вещества-отбеливатели Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Мясные продукты Загуститель Антибиотик Ягоды ГМО К пиву
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. — Обновить

Изомальтит

Название: Изомальтит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 6

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Е-953 - Пищевая добавка -- заменитель сахара. Белые кристаллы без запаха со сладким вкусом. Изомальтит является низкокалорийным углеводом нового поколения. Имеющее форму кристаллов, растворимое в воде. В промышленном виде пищевую добавку Е-953 получаются в результате ферментативной изомеризации свекловичного сахара в изомальтулозу с последующим каталитическим гидрированием. Изомальт в природе встречается в сахарном тростнике и меде.

Применение

Е-953 Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Его можно встретить в составе различных десертов (на основе молока, фруктов, зерновых), кондитерских изделий, соусов и горчицы. Встречается в фармакологии.

Действие на человека

Пищевая добавка Е-953 не оказывает вредного воздействия на организм человека. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, т.к. он относится к группе плохо усваиваемых углеводов, что стимулирует активную работу кишечника. Защищает зубную эмаль.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Батончик Energy System Perform-Bar

Свойства и технологические функции Е953:

Подсластитель: Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Идентичный натуральному: Вещества, искусственно синтезированные в лабораторных условиях, но являющиеся аналогами веществ, встречающихся в природе. Могут содержать различные примеси и изомеры, которые встречаются в натуральных продуктах.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Isomalt (Hydrogenated isomaltulose)
  • Isomaltitol
  • Изомальтит
  • Изомальт
  • Е-953, E-953, Е953, E953
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • жопа
    • 23.09.2015 17:09:08
    • +45+-
    есть во всех продуктах
    Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия