Рекламный блок

Метки

Японская кухня Молочные продукты Грибы Сыры и творог Искусственное происхождение Стабилизатор McDonalds Вещества-отбеливатели Загуститель Идентичный натуральному Носитель Структураторы Овощи и зелень Колбасные изделия Мука и макаронные изделия Влагоудерживающие агенты Мороженое ГМО Ягоды Усилитель вкуса и аромата Напитки алкогольные СПЭНы Добавки, препятствующие... Масла и жиры Осветлитель Бондюэль Подсластитель Глазирующий агент Регулятор кислотности Салаты Натуральное происхождение Мясные продукты Крупы и каши Яйца Рыба и морепродукты Антиоксидант Сдобная выпечка Соки и компоты К пиву Первые блюда Орехи и сухофрукты Натуральные красители Торты Фрукты Шоколад Консервант Мучные изделия Ароматизатор Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Макроэлементы Краситель Детское питание Эмульгатор Аллерген Компоненты продуктов питания Стабилизаторы пены Хлебобулочные изделия Антибиотик Гелеобразователь
Случайный факт:
Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Каа
13.04.2011

Вегетарианство и болезни сердца

Вегетарианство способно сильно навредить здоровью человека. Как показала последняя научная работа, отпубликованная в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry, отказ от мяса и продуктов животного происхождения увеличивает риск образования тромбов и атеросклероза, грозя сердечными приступами и инсультами, пишет The Times of India.

Ученые проанализировали десятки научных статей, опубликованных по теме биохимии вегетарианства за последние 30 лет. Исследователь Дуо Ли отмечает: известно, что у любителей мяса можно насчитать больше факторов, способствующих развитию сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с вегетарианцами. Однако на практике, оказывается, у вегетарианцев в рационе не хватает важных питательных веществ – железа, цинка, витамина В12, жирной кислоты омега-3.

Действительно, вегетарианская диета способна обеспечить в достаточном количестве белками, но не жирами и жирными кислотами. В итоге у вегетарианцев отмечается повышенный уровень в крови гомоцистеина и пониженные уровни липопротеинов высокой плотности. Оба данных показателя являются факторами риска сердечных недугов.

В связи с этим ученые рекомендуют вегетарианцам обратить внимание на добавки в виде витамина В12 и жирных кислот, или включить в рацион семгу, грецкие орехи (в них много омега-3). А вот витамин группы В можно найти в морепродуктах, яйцах, молоке.

 



Обсуждение статьи:

    • Дмитрий
    • 16.04.2011 13:04:46
    • Просмотреть комментарии
    • +44+-
    Витамин B12 вообще вызывает подозрение на существование. Точки зрения разделяются. Все в интернете только про него и говорят, а анемией никто не страдал.
    Железо, цинк есть в бобовых, орехах и тд. Которые являются обязательной частью в вегетарианстве. Еще можно добавить разные виды масел, где присутствуют кислоты омега3,6,9.

    Автор этой статьи, довольно необъективно относится к фактам. У него наверно, где-то своя мясобойня находится, и поэтому он так повышает свои продажи. Вегетарианство спасает наших друзей, нас, и нашу планету, заботится о душевном состоянии, и показывает что такое есть человек!
    Ответить
      • Михаил
      • 22.04.2011 12:04:16
      • +44+-
      У меня была одна знакомая вегетарианка - дошла до истощения и анемии хотя и орехи ела и т.п. Всё-таки надо учитывать такую вещь как индивидуальная непереносимость.
      Ответить
        • Дмитрий
        • 28.04.2011 20:04:29
        • +44+-
        Надо думать у неё проблемы со здоровьем не из-за вегетарианства, значит не усваивается железо, это может быть из-за потребления молочной продукции, или зашлакованности кишечника.
        Ответить
    • Точки над Е
    • 26.04.2011 21:04:08
    • +44+-
    Здесь выложена статья, ставшая основой для этой заметки: pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf103846u

    В её заключении говорится самое важное, что упущено из виду трансляторами:
    "All of the above issues may be associated with an increased thrombotic and atherosclerotic risk in vegetarians, especially vegans. However, meat eaters have a cluster of thrombotic and atherosclerotic risk factors higher than those of both ovo-lacto-vegetarians and vegans.”

    Говоря кратко и по-русски, плотоядящие подвержены риску заболевания тромбозом и атеросклерозом БОЛЬШЕ, чем строгие и нестрогие вегетарианцы.

    О других сторонах влияния вегетариакнства на здоровье со ссылками на научные исследования:
    http://ru.wikipedia.org/wiki/Вегетарианство

    PS Джим Моррис, в прошлом известный культурист, 75 лет:
    http://www.gymmorris.com/
    Питается только растительностью.
    Ответить


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия