На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Подберёзовики свежие. Информация взята из открытых источников
[Показать изображение]
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
31 ккал. *
Белки:
2.3 г.
Жиры:
0.9 г.
Углеводы:
3.7 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Подберёзовик — общее название для группы видов грибов рода Лекцинум. Отличаются неяркой, коричневых оттенков окраской шляпки, мякоть на срезе не всегда окрашивается. От подосиновиков также отличаются обычно более тонкой ножкой и менее плотной мякотью шляпки.
Подберёзовик — ближайший родственник белого гриба. Часто встречается в лесах с берёзами, берёзовых рощах, за что получил свое название. Появляется в первой половине лета и встречается до осени.
Характерной особенностью подберёзовиков является то, что они быстро растут, поэтому и очень быстро стареют.
Используют в пищу жареным, варёным и маринованным, сушат для заготовки впрок. При высушивании чернеет, поэтому относится к чёрным грибам.
Все подберёзовики относятся к съедобным грибам и незначительно различаются по пищевым качествам. В основном содержит такие витамины, как тиамин, рибофлабин, РР и витамин С.