На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Сибас. Информация взята из открытых источников
| Энергетическая ценность: | 99 ккал. * |
| Белки: | 18 г. |
| Жиры: | 3 г. |
| Углеводы: | 0 г. |
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Сибас - морская рыба семейства морских окуней. Синонимы лаврак бар, морской волк, каменный окунь, койкан. Водится дикий сибас в основном в Черном море, Средиземном море и Атлантическом океане. Чаще всего молодые рыбы данного вида водятся стаями вдоль берегов, а более взрослые – предпочитают одиночество. Сибас хищник - просто резко нападает и засасывает добычу ртом. Чаще всего – это раки, моллюски и самая разная мелкая рыба.
Не так давно сибас стал очень популярной рыбой в Европе, которую разводят и на средиземноморском побережье. Выращивают рыбу и в искусственно созданных бассейнах, а также природных водах. Большая часть сибаса, применяемого в кулинарии, выращивается на рыбных фермах, где ее кормят специализированными кормами, но больше всего ценится именно дикий сибас. Рыба, живущая на воле, питается планктоном, а не комбикормом.
Как и в случае с другой морской рыбой, полезные свойства сибаса в первую очередь обусловлена содержанием большого количества жирных кислот типа Омега-3. Данное вещество имеет сильно противовоспалительное действие, а также может защитить организм человека от рака и даже сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, полинасыщенные кислоты являются очень хорошим антиоксидантом, что способствует очищению организма от множества вредных веществ. Также научно доказано, что Омега-3 жирные кислоты, которые содержаться в мясе сибаса, влияют на работу сердца, мозга, глаз, благоприятно повлияют на уровень холестерина в крови и смогут улучшить состояние здоровья человека, страдающего от астмы, экземы, псориаза, сахарного диабета, артроза и многих других заболеваний.
Кроме того, очень полезно употреблять сибас в питании людям, желающим снизить свой вес. Ведь благодаря легкоусвояемому белку, который хорошо переваривается в желудочно-кишечном тракте, мясо данной рыбы не содержит лишних жиров и холестерина и по этому считается диетическим. А жирные кислоты стимулируют ферменты, которые специализируются на транспортировании жиров.