До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 03.03.2012
Соус луковый
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Соус луковый. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
75 ккал. *
Белки:
1.3 г.
Жиры:
6.1 г.
Углеводы:
4.8 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Соус луковый подается к филе, лангетам, биточкам и котлетам из рубленого мяса.
Рецепт соуса лукового: 800 г красного основного соуса, 45 г маргарина сливочного, 30 г масла сливочного, 300 г лука репчатого, 5 г сахара, 75 г уксуса 9%-ного, 1 г перца горошком, лавровый лист.
Лук мелко нашинковать и слегка пассировать на сливочном маргарине так, чтобы цвет лука не изменился. В пассированный лук влить уксус, положить перец горошком, лавровый лист и кипятить 8—10 минут. После этого влить красный основной соус, добавить сахар, соль и варить 10-15 минут. Заправить соус сливочным маслом. Этот соус можно также готовить с добавлением отвара шампиньонов.
Для наибольшего вкусового разнообразия можно добавить приправы и травы.