Кофеин пробуждает аппетит, усиливая секрецию желудочного сока. Поэтому регулярное потребление напитков с кофеином натощак может стать причиной заболеваний желудка. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Helen 30.03.2012
Тмин
На этой странице вы можете найти информацию о энергетической ценности (калорийности), содержанию жиров, белков и углеводов продукта Тмин. Информация взята из открытых источников
Энергетическая ценность (калорийность) продукта:
Энергетическая ценность:
375 ккал. *
Белки:
17.8 г.
Жиры:
44.2 г.
Углеводы:
22.3 г.
* - 1 килокалория = 1000 калорий
Описание:
Тмин — род растений семейства Зонтичные, из которых наиболее известен вид Carum carvi — тмин обыкновенный, используемый как специя.
Семя, обычно используемое целиком, имеет острый, анисовый запах и вкус. Аромат исходит от эфирных масел, главным образом, карвона и лимонена.
Тмин используется в качестве специи к хлебу, особенно к ржаному.
Также используется в ликёрах, супах и другой пище, особенно в центрально-европейской и скандинавской кухне.
Аквавит и некоторые ликёры также изготавливаются с использованием тмина, а чай, сделанный из семян, полезен при коликах.
Также используется для придания аромата сырам.
Масло семян тмина также используется как ароматизирующий компонент в мыле, лосьонах и духах.
Корни можно употреблять в пищу — это корнеплоды, как пастернак или морковь.