E1201 — Поливинилпирролидон (Е1201)
| Название: | E1201 — Поливинилпирролидон (Е1201) |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки |
| Воздействие на организм: | Опасен для здоровья |
| Описание группы: | Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки — коды добавок в этой группе Е-1000 и более. Эта группа появилась недавно. В эту категорию помещаются добавки, которые появились позже других. Это глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки |
- Разрешающие применение — 1
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 4
Нормативные документы:
- Россия
Добавка разрешена в странах:
Описание пищевой добавки
Поливинилпирролидон (Е-1201) - пищевая добавка. Может выступать как загуститель, стабилизатор, осветлитель. Представляет собой порошок от белого до рыжевато-коричневого цвета.Получение
Радикальной полимеризацией N-винилпирролидона в массе или водном растворе. Примеси: мономер, альдегиды.
Гигиенические нормы
В РФ разрешён в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента в биологически активные добавки к пище в таблетированной форме, в качестве носителя-наполнителя в подсластители.
Применение
Применяется для обработки (снижение содержания железа) виноматериалов в количестве 0,01-0,05 мг/л. Может применяться для загущения напитков, в т.ч. прозрачных.
Другие области применения: в качестве пролонгаторов лекарственных средств, лаков для волос; заменителя желатина в производстве кино- и фотоматериалов.
Возможные названия пищевой добавки:
Добавить комментарий
