E123 — Амарант (Е123)
| Название: | E123 — Амарант (Е123) |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Пищевые красители |
| Воздействие на организм: | очень опасный Оказывает негативное воздействие на организм. Запрещен для применения в некоторых странах |
| Описание группы: | Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин. |
- Нет данных
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 4
Нормативные документы:
Описание пищевой добавки
Амарант (E-123) - синтетический краситель - запрещен для применения на территории РФ. Амарант ранее использовался как пищевой краситель и косметичесий краситель, но после 1976 года был запрещён в Соединённых Штатах FDA (Управлением по контролю за продуктами декарствами) как канцерогенное вещество.Представляет собой растворимый в воде порошок красно-коричневого или от тёмно-красного до фиолетового цвета, разлагающийся при температуре 120 `C без плавления. Его водный раствор имеет поглотительный максимум около 520 нм. Амарант получается из каменноугольной смолы.
Воздействие на организм: Очень опасен. Вызывает пороки развития у плода, имеет канцерогенные свойства.
p.s. сушествует растение с названием Амарант. К красителю это растение отношения не имеет.
Амарант является анионным красителем. Он может применяться для окрашивания натуральных и синтетических тканей, кожи, бумаги и фенолформальдегидных смол.
Как пищевая добавка амарант зарегистрирован под кодом E-123. На Украине требуется обязательная государственная регистрация пищевой добавки Амарант Е-123.
Свойства и технологические функции:
| Краситель: | Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту |
Возможные названия пищевой добавки:
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
-
- Aleks Revo,
- 2010-07-17 04:47:38
Амарант и арамант - анаграммная ошибка, часто возникающая в запросах, а потому в статье упоминается специально - стандартный приём СЕО для привлечения трафика неграмотных "искателей"
Ответить-
- Кирилл,
- 2010-08-16 19:21:44
Derived from the small herbaceous plant of the same name. A purplish-red (blackcurrant) synthetic coal tar or azo dye found in ice creams, gravy granules, jams, jelly, tinned fruit pie fillings and prawns and packeted cake mixes, soups and trifles.
It appears to cause allergic and/or intolerance reactions, similar to nettle rash, particularly amongst those with an aspirin intolerance or asthmatics. can provoke asthma, eczema and hyperactivity; it caused birth defects and foetal deaths in some animal tests, possibly also cancer
.Not recommended for consumption by children.
It is banned in Norway, United States, Russia and Austria (see E129) with a very restricted use in France and Italy (caviar only).
т.е. амарант запрещен в Норвегии, Соединенных Штатах, России, Австрии, Франции и ИталииОтветить
-
- Катя,
- 2010-05-27 07:06:31
Я тоже сегодня видела Е123 в StarburstОтветить -
- Ольга,
- 2010-04-02 14:58:11
вчера купила посыпку на куличи (домашняя кухня ООО "Топ Продукт"). В составе красители, в том числе и Е 123!!!Ответить -
- ДЕНИС ---(ДЛЯ АЛЕКСЕЯ),
- 2010-02-15 21:07:05
ХОРОШЕЕ ЗАМЕЧАНИЕ,ТОЛЬКО У ВАС ТОЖЕ:
ТО АМАРАНТ, ТО АМОРАНТОтветить -
- Алексей,
- 2009-12-15 06:13:53
Очень удивлен данным произведением. Определитесь, в статье говориться об Амаранте и об Араманте. Амарант который успешно применяется во всем мире в пищу, известен с древних Ацтеков. Имеет рекордное содержание высококачественного белка. Лучше усвояемость чем соя в 2.3 раза.Мука из Аморанта применяется в пищевой промышленности Америки, Китая, Европы с большим успехом. Продукты из Аморанта имеют высокую себястоимость и в России их производится крайне мало.Ответить -
- Влад,
- 2009-07-16 17:31:38
Это крысиный яд!Ответить -
- Полька ,
- 2009-05-12 14:44:11
Wery, wery опасныйОтветить -
- Неизвестный,
- 2008-09-17 08:45:22
точно знаю, амарант запрещен в РоссииОтветить