Рекламный блок

Метки

Детское питание Хлебобулочные изделия Стабилизатор Добавки, препятствующие... Компоненты продуктов питания Антибиотик Гелеобразователь Усилитель вкуса и аромата Вещества-отбеливатели Фрукты Антиоксидант Крупы и каши Идентичный натуральному McDonalds Грибы Искусственное происхождение СПЭНы Торты Краситель Сдобная выпечка Мучные изделия Загуститель Рыба и морепродукты Яйца Масла и жиры Аллерген Натуральное происхождение Бондюэль Напитки безалкогольные Шоколад ГМО Осветлитель Мясные продукты Кондитерские изделия Стабилизаторы пены Глазирующий агент Салаты Носитель Макроэлементы Консервант Регулятор кислотности Подсластитель Ягоды Ароматизатор Колбасные изделия Натуральные красители Японская кухня Мороженое Эмульгатор К пиву Влагоудерживающие агенты Сыры и творог Первые блюда Напитки алкогольные Орехи и сухофрукты Соки и компоты Молочные продукты Мука и макаронные изделия Структураторы Овощи и зелень
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +44+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
    • Антон
    • 02.10.2015 19:10:17
    • Просмотреть комментарии
    • +44+-
    он так же содержаться в комплексе витаминов для беременных и для зачатия "елевит проноталь" который прописывают в некоторых европейских странах как обязательный к применению для беременных
    Ответить
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • +44+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +44+-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить
    • Тот, кто знает, о чем говорит
    • 09.09.2021 10:09:59
    • +44+-
    маннит много где используется, и все с ним нормально))
    добывается из бурых водорослей, используется в мороженых, жвачках, конфетах, является природным подсластителем, консервантом для крови, на его основе производится препарат Маннитол
    Ответить
    • Юлия
    • 08.11.2016 05:11:10
    • +43+-
    Товарищи,вам не кажется,что нас целенаправленно вытравлевают,даже в безобидном мукалтине уже есть
    Ответить


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия