Рекламный блок

Метки

Аллерген Компоненты продуктов питания Добавки, препятствующие... Регулятор кислотности Идентичный натуральному Осветлитель Сдобная выпечка Яйца Влагоудерживающие агенты Бондюэль Масла и жиры Вещества-отбеливатели Хлебобулочные изделия К пиву Носитель Напитки алкогольные СПЭНы Антибиотик Стабилизатор Молочные продукты Кондитерские изделия Детское питание Крупы и каши Ароматизатор Гелеобразователь Мучные изделия Сыры и творог Макроэлементы Искусственное происхождение Фрукты Натуральное происхождение Японская кухня Соки и компоты Ягоды Грибы Стабилизаторы пены ГМО Шоколад Торты Антиоксидант Мясные продукты Салаты Консервант Мука и макаронные изделия Глазирующий агент Структураторы Натуральные красители Подсластитель Овощи и зелень Краситель Загуститель Усилитель вкуса и аромата Мороженое McDonalds Колбасные изделия Рыба и морепродукты Орехи и сухофрукты Напитки безалкогольные Первые блюда Эмульгатор
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. — Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • Светлана
    • 06.07.2010 18:07:51
    • +44+-
    У нас чипсы с добавлением такого масла в магазине продают. Изготовитель: Новоком Брянская обл. г Новозыбков ул Вокзальная 21 б
    Ответить
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:29
    • Просмотреть комментарии
    • +45+-
    а у нас в Латвии пишут, что Е441 - это желатин. Как такое возможно?
    http://www.evielas.lv/additives/227
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия