Рекламный блок

Метки

Соки и компоты К пиву Салаты Стабилизатор Сдобная выпечка Вещества-отбеливатели Загуститель Мороженое Кондитерские изделия Колбасные изделия Искусственное происхождение Идентичный натуральному Консервант Добавки, препятствующие... Крупы и каши Антибиотик Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Торты Бондюэль Рыба и морепродукты Антиоксидант Мучные изделия Эмульгатор Первые блюда Усилитель вкуса и аромата Масла и жиры Яйца Мука и макаронные изделия Натуральное происхождение Аллерген Напитки алкогольные Структураторы Гелеобразователь Грибы Молочные продукты Японская кухня Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Подсластитель Мясные продукты Макроэлементы McDonalds СПЭНы Шоколад Натуральные красители Сыры и творог ГМО Носитель Ягоды Глазирующий агент Краситель Фрукты Хлебобулочные изделия Регулятор кислотности Ароматизатор Осветлитель Напитки безалкогольные Детское питание
Случайный факт:
30% мужчин обладают повышенной чувствительностью организма к изменениям погодных условий. Среди женщин метеочувствительных более 50%. — Обновить

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина

Название: Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Нет упоминаний в документах!

  • Документов по добавке не найдено. Добавка либо практически не применяется, либо ее применение запрещено

Описание пищевой добавки

Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина (Е-414) - пищевая добавка. Относится к группе стабилизаторов обладающих свойствами сохранять и увеличивать степень вязкости смеси. При введении глицерина в рапсовое масло происходит смешивание веществ и образование высококачественной эмульсии.

Рапсовое масло -- вязкая бесцветная жидкость.

Влияние на организм человека

Не рекомендуется употреблять добавку Е-441 людям, имеющим заболевания почек и нарушения кровообращения.

Применение:

Рапсовое масло в пищевой промышленности используется в кондитерских изделиях.

  • производство взрывчатых веществ и смесей,
  • обработка кожаных изделий,
  • производство бумаги,
  • производство антифризов,
  • кондитерская промышленность,
  • производство алкогольных напитков.

Свойства и технологические функции Е441:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Эмульгатор: Поверхностно-активные вещества, с помощью которых смешивают несмешиваемые в обычных условиях вещества.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содер
  • Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil
  • E-441, Е-441, Е441, E441
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • Светлана
    • 06.07.2010 18:07:51
    • +44+-
    У нас чипсы с добавлением такого масла в магазине продают. Изготовитель: Новоком Брянская обл. г Новозыбков ул Вокзальная 21 б
    Ответить
    • kony
    • 23.07.2010 22:07:29
    • Просмотреть комментарии
    • +45+-
    а у нас в Латвии пишут, что Е441 - это желатин. Как такое возможно?
    http://www.evielas.lv/additives/227
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия