Нормативные документы:
- Разрешающие применение — 2
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 5
Добавка разрешена в странах:
- Россия
- Украина
Описание пищевой добавки
Стеароил-2-лактилат натрия (известен как
E-481) используется как стабилизатор и
эмульгатор.
Стеароил-2-лактилат натрия является эфиром жирных кислот.
Стеароллактат натрия - комбинация стеариновой и молочной кислот. Источником стеариновой кислоты может быть растительный или животный жир, хотя на практике, практически всегда, используется растительное масло.
Побочные эффекты:
Отсутствуют, как молочная, так и стеариновая кислота являются обычными продуктами метаболизма человека.