Нормативные документы:
- Разрешающие применение — 2
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 4
Добавка разрешена в странах:
- Украина
- Россия
Описание пищевой добавки
Хлорид магния (
E-511) – бесцветные кристаллы, хорошо растворяющиеся в воде,
магниевая соль соляной кислоты. Может добываться как природный минерал со дна древних морей, а также из рассола или морской воды, путем выпаривания из нее соли.
Применение в пищевой промышленности
В пищевой промышленности хлорид магния
E-511 используется в качестве отвердителя. Также широко используется в Японии как основной компонент «Нигари» - концентрированного солевого раствора из различных минералов.
Хлорид магния добавляется в детские смеси и некоторые безалкогольные напитки.
Описание
Химическая формула: MgCl2. В природе это вещество встречается в виде минералов бишофита. В первые годы после открытия, бишофит считался достаточно редким минералом, из которого только изредка добывали магний.
Бишофит разрешен для наружного применения, при заболеваниях опорно-двигательного аппарата, нервной системы и при проблемах с кожей. Он имеет болеутоляющее, противовоспалительное и регенерирующее действие.
Бишофит используют в виде компрессов, аппликаций, гелей для прогреваний и специальных ванн.
Применение
В химической промышленности, при производстве металлического магния; - используется в качестве антиобледенителя; - для обработки пыльных дорог и арен для конных выступлений, с целью уменьшения количества пыльных частиц в воздухе.