Нормативные документы:
- Разрешающие применение — 2
- Запрещающие — нет данных
- Есть упоминания — 5
Добавка разрешена в странах:
- Россия
- Украина
Описание пищевой добавки
Гидроксид кальция (
Е-526) также известен как
известь гашеная,
пушонка.
Химический свойства
КАЛЬЦИЯ ГИДРОКСИД - сильное основание. С кислотами дает соли, с концентрированными растворами галогенидов щелочных металлов - соед. типа Ca(OH)2•NaI•H2O.
При нагревании разлагается на оксид кальция и воду. Реагирует также с хлором, превращаясь в хлорную известь, и с монооксидом углерода, образуя
формиат кальция.
Применение
КАЛЬЦИЯ ГИДРОКСИД (
пушонка,
известь гашеная,
Е-526) применяют как вяжущий материал, для получения бордоской жидкости и различных соединений кальция, в сахарной промышленности для обессахаривания патоки, для раскисления почв, умягчения воды, как компонент шихты в производстве стекла и др.