Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
Случайный факт:
Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить
Гуанилат натрия двузамещенный
| Название: | Гуанилат натрия двузамещенный |
| Тип: | Пищевая добавка |
| Категория: | Усилители вкуса и аромата |
| Описание группы: | Усилители вкуса и аромата — добавки с индексом (E-600 - E-699) усиливают вкус и аромат. Могут скрывать неприятный естественный вкус продуктов питания. |
- Разрешающие применение — 4
- Упоминаний о добавке— 5
Законы и документы о пищевой добавке:
- Россия — разрешена
- Украина — разрешена
- Беларусь — разрешена
- Евросоюз — разрешена
- США — разрешена
- Канада — нет данных
Применение добавки по странам:
Описание пищевой добавки
Характеристика
Имеет форму кристаллов белого или почти прозрачного цвета, не имеет запаха но обладает специфическим вкусом. Не растворяется в эфире но зато полностью растворяется в воде. В природе данное вещество можно встретить в морской рыбе а точнее в ее тканях и в грибах, в мясе. Химическим способом Е-627 получают путем ферментации глюкозы.
Применение
Используется в пищевой промышленности как усилитель вкуса и аромата. Его можно встретить в колбасных изделиях, пищи быстрого приготовления, в мясных продуктах, чипсах и сухариках. Это придаст более естественный вкус продуктам.
Влияние на человека
Люди страдающие астмой и другими аллергическими болезнями должны осторожно относится к продуктам в составе которых присутствует Е-627 т.к. могут возникнут сильные аллергические реакции. Суточную норму для употребления данной добавки не существует, однако чрезмерное употребление может привести к расстройству кишечно-желудочному тракту. Может стать причиной бессонницы.
Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:
Свойства и технологические функции Е627:
| Консервант: | Консерванты значительно увеличивают срок хранения продукции. Безопасность некоторых консервантов под вопросом. |
Возможные названия пищевой добавки:
- Гуанилат натрия двузамещенный
- Disodium 5'-guanylate
- Disodium Guanylate
- гуанилат натрия
- Е-627, E-627, Е627, E627
Добавить комментарий
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 23 Все |
-
- Елена
- 06.02.2012 20:02:03
- +15+-
Почему травят нас этим говном, купила приправу Магги универсальная, в составе глутамат, инозинат и гуанилат натрия и +разнообразие сухих овощей и пряностей, вопрос: нафига эту таблицу менделеева туда пичкать, ведь и так бы приправа была вкусной, пусть бы она была дороже, например, я готова заплатить больше за качество, так они ж с....и не делают качественных продуктов, взять колбасу варенаю, там вообще жэсть, одни ЕЕЕЕЕ, пусть бы сделали ее дороже в 1,5 раза, но без добавок, опять же, люди готовы заплатить больше за качество.... ведь сейчас все думают о здоровье... не зря курить начинали все дружно в 13, а теперь в 28 все дружно бросают...Ответить-
- Анна
- 05.04.2012 12:04:35
- +13+-
я обсолютно согласна со всеми!!! А особенно про колбасу!!! Но если в колбану не добовлять пищевых добавок,т.е. Е, то у колбосы срок годности будет в два или три разо меньше, и на разрезе колбоса будет зеленоватого цветаОтветить
-
- Треонин
- 20.06.2010 16:06:09
- +15+-
Будьте бдительны в сети магазинов МАГНИТ, купил пресервы наспех, оказались тухлыми, как назло чек выкинул, а ведь накануне в "среде обитания" говорили об этом, что с поверхности соскабливают плесень, и кладут обратно на полку, пи*р-падлыОтветить -
- санта
- 21.02.2012 12:02:35
- +12+-
фактически сейчас есть ничего нельзя...мы давно забыли вкус настоящей еды .такой какая она была в нашем детстве....везде добавляют химию так как это во первых бизнес ,а во вторых таким образом сокращают население но эта тенденция идет по всему миру за границей ситуация с натуральными продуктами еще более печальна ...в Америке например уже почти изжили фермерство... там людям просто не из чего выбирать все все сплошная химическая промышленность....Ответить-
- Ex
- 03.07.2012 22:07:39
- +25+-
изжили? но какбэ Америка до сих пор удерживает лидерство в сфере экспорта продуктов питания. Мне не хочется вас разочаровывать в ваших же фантазиях, но на самом деле продукты из химии получаются банально дороже традиционных, иначе бы давно уже из нефти делали бы почти всё.
PS. E627 довольно вреден в больших количествах, как и другие соли натрия, в принципе. Соль, например (в больших) :XОтветить-
- ГуманистНадомник
- 21.05.2016 16:05:25
- +13+-
С головой все в порядке? Натуральные продукты в Германии, например, стоят в 4 - 5 раз дороже, чем ширпотреб. (а то и в 10 раз) Например, овсянка стандартная - 39 центов 500 г. А чистая, без химии (называют там "Био" - продукты ) - 4 евро 500г. Отак от!Ответить
| Страницы: 1 23 Все |