Добавки по категориям

Добавки

E-466 E-124 E-440 E-220 E-500 E-422 E-338 E-412 E-122 E-250 E-200 E-509 E-415 E-471 E-950 E-211 E-171 E-110 E-223 E-133 E-407 E-120 E-129 E-450 E-202 E-551 E-621 E-536 E-339 E-951 E-452 E-331 E-330 E-1442 E-322 E-476 E-503 E-1520 E-102

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Японская кухня Напитки алкогольные Фрукты Идентичный натуральному Эмульгатор Сдобная выпечка Мучные изделия Орехи и сухофрукты Влагоудерживающие агенты Шоколад Салаты Структураторы Усилитель вкуса и аромата Первые блюда Гелеобразователь СПЭНы Рыба и морепродукты Искусственное происхождение Кондитерские изделия К пиву Подсластитель Регулятор кислотности Аллерген Глазирующий агент Компоненты продуктов питания Яйца Мясные продукты Носитель Колбасные изделия Бондюэль Хлебобулочные изделия Консервант Ароматизатор Антиоксидант Натуральные красители Загуститель Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Торты Детское питание Макроэлементы Крупы и каши Вещества-отбеливатели Стабилизаторы пены Масла и жиры Овощи и зелень McDonalds ГМО Мука и макаронные изделия Осветлитель Ягоды Антибиотик Добавки, препятствующие... Соки и компоты Мороженое Молочные продукты Краситель Стабилизатор Грибы Сыры и творог

Новое

Случайный факт:

Всемирная организация здравоохранения рассчитала, что необходимое количество жидкости для человека - 30 мл на один килограмм веса в сутки — Обновить

Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли

Название:	Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Антифламинги, глазирующие агенты
Описание группы:	Антифламинги, глазирующие агенты — добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 3

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Сахарин Е-954 используется как подсластитель в кондитерских изделиях, дешевых напитках на основе ароматизаторов (практически в каждом)

Влияние сахарина E-954 на организм

Сладкий газированным напиткам, как правило, придают подсластители сахарин, цикламат, Аспартам. Эти синтетические вещества практически лишены калорий. Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. В США с 1981 по 2000 год на упаковках продуктов с сахарином писали: «Потребление этого продукта может быть опасно для здоровья. Продукт содержит сахарин, который, как было установлено, вызывает рак у лабораторных животных» (В 2010 году объявили что сахарин безвреден и данных о его токсичности нет). Но и это не все. Похудеть на бескалорийных газировках удастся не всем. В феврале американские ученые из Университета Пердью в Индиане установили, что крысы, получавшие йогурт с сахарином, больше набирали вес, чем на обычном йогурте. У них снижалось сжигание калорий, а аппетит увеличивался.

Нормативные документы

Разрешен для применения согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 в качестве подсластителя

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: продукты на полках магазинов.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е954:

Усилитель вкуса и аромата:	Вещества, не имеющие ни вкуса, ни запаха, но усиливающие вкус любого блюда. Могут маскировать низкое качество исходных компонетов.
Подсластитель:	Подсластители являются заменителями сахара. Как правило, они слаще и менее калорийны. Не все подсластители безопасны.
Ароматизатор:	Пищевые добавки, которые вносят в пищевые продукты для улучшения их вкуса и запаха.
Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые сол
Saccharin and its Na, K and Ca Salts
Сахарин
Е-954, E-954, Е954, E954

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 Все

- Елена
- 31.10.2011 16:10:58
- +43+-
купила сахар не посмотрев , потому что выглядит как упаковка самого обычного сахара. читаю всегда состав продуктов, но САХАР проверять даже мысли не возникло! дома на упаковке прочитала что он в три раза слаще ( ? ) обычного. Читаю - добавлен Е954. спрашивается: ЗАЧЕМ ??? (причем вопрос этот с матом)

Ответить
- - Марина
  - 10.02.2012 07:02:32
  - +47+-
  да ведь затем,чтоб в 3раза слаще было!что же непонятного :)!я кстати купила его специльно-вес сбавляю,а без сладкого совсем не аллё!так вот:в день получается 10г этого самого сахара,а е954 соответственно 0,02г!думается,что нестрашно
  
  Ответить
  - - Химик Александр
    - 09.10.2012 14:10:40
    - +45+-
    сахарин не участвует в метаболизме, ешьте на здоровье
    
    Ответить
- Таня
- 24.11.2012 05:11:39
- +44+-
Заголовок Е954 - это САХАРИН, а в описании частично дают инфо о ЦИКЛОМАТ. "Но цикламат давно запрещен в США как канцероген, и американские марки газировок, которые делают и продают в России, у себя на родине это вещество не содержат. " ????

Ответить
- - Taня
  - 24.11.2012 05:11:14
  - +44+-
  Вот перевод с этого сайта http://www.laleva.cc/food/enumbers/E901-970.html
  Выводы делайте сами :)))
  
  Искусственный подсластитель, около 500 раз слаще сахара, но с немного горьким и металлическим привкусом, особенно после нагрева.
  
  Он был обнаружен случайно американским химиком Ira Remsen и Константин Fahlberg в Университете Джона Хопкинса в 1879 году, что делает его старейшим искусственным подсластителем. В 1901 году Джон Фрэнсис Queeny основал новую компанию в Сент-Луисе для его производства. Он назвал компанию в честь своей жены, Monsanto, а в 1903 году всю продукцию закупила растущая компания Coca-Cola.
  
  Синтезированная из толуола, бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость, нерастворимая в воде, получаемая из нефти.
  
  Толуол, вероятно, более известный за участие в подготовке тринитротолуола - мощное взрывное более известное под аббревиатурой TNT.
  
  Толуол является известным канцерогеном и сахарин был запрещен в США в 1977 году, но восстановлен при условии строгого маркировка с указанием:
  
  "Использование этого продукта может быть опасным для вашего здоровья. Данный продукт содержит сахарин, который был определен вызывают рак у лабораторных животных".
  
  Законопроект, принятый в 2000 году удалил это требование после того, как было решено, что канадское исследование, которое показало, что вызванные сахарином опухоли мочевого пузыря у крыс не распространяется на людей при нормальном характера использования.
  
  Полезно для диабетиков, он может быть найден в безалкогольном пиве, сидр, десертах, напитках, фруктовых соках, консервированных фруктах, морожене, джемах, желе, маргарине, мармеладе, молочных напитках, горчице, соусах, безалкогольных напитках и сладостях, как правило, с описанием «без добавления сахара» или «диета».
  
  Ответить
- Станислав
- 04.04.2011 19:04:39
- +45+-
Сахарин есть в маринованных карнишонах Food Company и у других производителей.Сволочи экономят на сахаре!

Ответить