Добавки по категориям
- E100 Пищевые красители
- E200 Консерванты
- E300 Антиоксиданты
- E400 Стабилизаторы
- E500 Эмульгаторы
- E600 Усилители вкуса и аромата
- E700 Антибиотики
- E900 Антифламинги, глазирующие агенты
- E1100 Ферменты, биологические катализаторы
- E1200 Глазирователи, подсластители, разрыхлители и пр.
- E1400 Модифицированные крахмалы
- E1500 Химические растворители
Популярное
- Что в крабовых палочках
- Ароматизаторы
- Самые вредные и опасные продукты и пищевые добавки. Генетически модифицированные продукты питания
- Добавки, не рекомендуемые Санкт-Петербургским экологическим союзом, и запрещенные добавки
- Витамин С (аскорбиновая кислота)
- Рейтинг самых вредных продуктов
- Гипохлорит натрия для обработки питьевой воды
- О безопасности кока-колы
Последние комментарии
- Ольга: Раньше работали экстрактом стевии, при производстве...
- Евгений: Очень важно говорить конкретно. Высокомолекулрный...
- Александр: ГМО тайком просовывать... по закону нельзя; а вообще...
- Бахтияр: Почему государство... зная об опасности для здоровья...
- Алиса: Ключевые слова: если отказывается... организм!!!!
- Алиса: О чём Вы спорите... блин! Предки этой дамы...
- Ivan: Причем тут мясо, статья про нитрат натрия, объясните...
- Иван: Причем тут мясо и нитрат натрия?
Рекламный блок
17.03.2010
Давать ли детям кукурузные палочки?
Что такое кукурузные палочки для потребителя? Казалось бы, дешевый продукт, который можно купить ребенку вместо вредных конфет. Однако на самом деле палочки таят в себе угрозу для ребенка ничуть не меньшую, чем конфеты и шоколад. Итак, прежде чем покупать ребенку кукурузные палочки, задумайтесь о следующих фактах:
1. В кукурузных палочках большое содержание сахара - до 25%, а сама кукуруза - трудноусваемый для детского желудка продукт. Неправильное питание приводит к раннему ожирению и проблеме с лишним весом.
2. Многие кукурузные палочки содержат вредные для детского организма ароматизаторы и эмульгаторы. Обратите внимание на упаковку, тщательно прочтите состав продукта. Ни в коем случае не давайте ребенку палочки, в составе которых есть сахарозаменители или ароматизаторы.
3. Если в упаковке кукурузных палочек присутствует игрушка, то вероятно соприкосновение продукта с непищевой пластмассой или резиной, вызывающей аллергию.
4. Кукурузные палочки производятся методом экструзии, то есть "взрыва кукурузы". Производство несложное, затраты на оборудование небольшие, поэтому более половины объема продаваемой на рынках и в магазинах продукции выпускается в "гаражных" условиях, без намека на использование правил санитарии. Бактериологическую проверку такие кукурузные палочки тоже не проходят. Если ребенок требует сладкого, то старайтесь давать ему больше фруктов, например, яблок, выращенных на собственном дачном участке, а не кукурузные палочки.
Саму по себе технологию получения кукурузных палочек называют несложной, но она требует тщательно соблюдения температурновлажностных режимов для самой пенообразующей массы, а также для атмосферы в которой происходит вспенивание и подсушивание готового продукта
Как делают чипсы и кукурузные палочки
Видео о производстве чипсов и кукурузных палочек
Обсуждение статьи:
| Страницы: 1 2 34 5 6 Все |
-
- Вадим Григорьевич
- 01.11.2010 22:11:03
- +15+-
В детстве поглащал кукурузные палочки пачками, с чаем, молоком, всухомятку...Никакого ожирения не наблюдалось-спорт, спорт,спорт, а ожирение от неподвижного образа жизни детей!!!Ответить -
- Производитель
- 12.12.2010 07:12:20
- +17+-
Я произвожу палочки кукурузные,не считаю оборудование стоимостью 800 тысяч недорогим!Ни каких эмульгаторов я не добавляю,кукурузная крупа,сахарная пудра,масло подсолнечное!
А насчет трудного переваривания полный бред,в процессе экструдирования крупа взрывается и структура растягивается тем самым превращая палочку в очень пористую легко растворимую.Качество палочек определяется таким образом-если Вы расположили ее во рту вертикально и языком раздавили ее , и во рту не осталось остатка который нужно жевать,значит Вы купили качественную палочку,если жуется значит нарушен процесс,сильно хрустит как стекло-много воды.
И вообще-меру нужно знать во всем,целиком согласен с автором о том что спорт и движение главный враг ожирения,сам в прошлом спортсмен.Ответить-
- Даша
- 15.01.2011 21:01:30
- +13+-
А что вы за производитель? Не сочтите за рекламу.... Интересно и хочется знать наверняка что покупаешь)Ответить
-
- Молодая МАМА
- 29.05.2011 18:05:15
- +14+-
Какие глупости! Всё детство ели палочки - и ничего!!! Все живы и здоровы. Прекратите строить из себя умных и не пугайте внушительных людей, почем зря.Ответить
| Страницы: 1 2 34 5 6 Все |