Рекламный блок

Метки

Кондитерские изделия Первые блюда Яйца Мясные продукты Крупы и каши Искусственное происхождение Вещества-отбеливатели Соки и компоты Рыба и морепродукты Торты Осветлитель Натуральные красители Антиоксидант Влагоудерживающие агенты Краситель Добавки, препятствующие... McDonalds Загуститель Напитки алкогольные Ароматизатор Антибиотик Макроэлементы Молочные продукты Идентичный натуральному Сдобная выпечка Хлебобулочные изделия Грибы Стабилизатор СПЭНы Колбасные изделия Бондюэль Напитки безалкогольные Мороженое Аллерген Гелеобразователь Натуральное происхождение Масла и жиры Салаты Японская кухня Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Компоненты продуктов питания Ягоды Сыры и творог Регулятор кислотности Детское питание Стабилизаторы пены Консервант Глазирующий агент Структураторы Усилитель вкуса и аромата Шоколад Мука и макаронные изделия Эмульгатор Подсластитель Мучные изделия Носитель Фрукты ГМО К пиву
Случайный факт:
У пчел 2 желудка. Один для еды, а второй для мёда. — Обновить

Черный блестящий BN

Название: Черный блестящий BN
Тип: Пищевая добавка
Категория: Пищевые красители
Описание группы: Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 3
  • Упоминаний о добавке— 4

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — нет данных
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген: У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель: Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Бриллиантовый черный PN
  • Бриллиантовая чернь BN
  • Черный блестящий BN
  • Чёрный блестящий PN
  • Brilliant Black BN
  • Черный PN
  • Black PN
  • Е-151, E-151, Е151, E151
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 4 5 6 Все
    • Т
    • 11.10.2015 17:10:47
    • +45+-
    ЕСТЬ В ПЕЧЕНЬЯХ ОВСЯНЫХ СЛАДКИЙ КРАЙ
    Ответить
    • Елена
    • 05.09.2012 21:09:05
    • Просмотреть комментарии
    • +44+-
    Почитайте про краситель Е 151, он встречается в каждом молочном продукте :)так что незачем паниковать, химии полно везде, ну не будете вы пить эти витамины, употребляя продукты из магазина все равно получите дозу химии
    Ответить
      • Павел
      • 15.04.2016 06:04:00
      • +44+-
      Дело не во вредности красителя в коричневый цвет, а в том что раз он есть значит перед вами не коньяк или виски, а обычная водка, с краской.
      Ответить
    • КС
    • 24.11.2013 21:11:38
    • Просмотреть комментарии
    • +43+-
    Краситель Е-151а, обратите внимание, постоянно присутствует во всех российских коньяках. Любых расценок. Из чего же у нас изготавливаются коньяки, если их надо подкрашивать в коричневый цвет? А многие производители вообще предпочитают не писать состав на коньячных бутылках. Одни восклицательные знаки про себя-любимых и про гармоничный вкус с букетом. Но ни слова про Е-151а и другие мерзости. А ведь это коньяк, и подчас весьма дорогой. Читайте всегда состав. Нет состава или есть Е151а - лучше не брать.
    Ответить
      • Алекс
      • 22.11.2017 23:11:00
      • Просмотреть комментарии
      • +44+-
      Голубчик, коричневый цвет коньяка достигался жженым сахаром, что при объемном производстве - дороговато. Соответственно нашли подешевле. Вывод - недорогой коньяк - это не коньяк. Стоимость среднего по качеству коньячка VSOP - 20 евро за литр. Арманьяки - подешевле - примерно 15, в россии прибавьте далее налог и наценка - вот и считайте.
      Ответить
Страницы: 1 23 4 5 6 Все


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия