Добавки по категориям

Добавки

E-133 E-503 E-322 E-220 E-338 E-330 E-440 E-412 E-250 E-950 E-500 E-122 E-951 E-171 E-536 E-102 E-415 E-452 E-450 E-476 E-110 E-223 E-471 E-120 E-551 E-124 E-1442 E-1520 E-466 E-407 E-422 E-331 E-211 E-339 E-621 E-509 E-129 E-202 E-200

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Загуститель Влагоудерживающие агенты Стабилизаторы пены Сдобная выпечка Искусственное происхождение Аллерген Крупы и каши Эмульгатор Консервант Вещества-отбеливатели Краситель Рыба и морепродукты Стабилизатор Ягоды Бондюэль Шоколад Орехи и сухофрукты Овощи и зелень Идентичный натуральному Мука и макаронные изделия Добавки, препятствующие... Японская кухня Мороженое Ароматизатор McDonalds Первые блюда Яйца Детское питание Напитки алкогольные Регулятор кислотности Антибиотик Грибы Масла и жиры Натуральные красители Мясные продукты Компоненты продуктов питания Соки и компоты Гелеобразователь Кондитерские изделия Торты ГМО Антиоксидант Сыры и творог Фрукты Носитель Глазирующий агент Напитки безалкогольные К пиву Натуральное происхождение Подсластитель Структураторы Салаты Осветлитель СПЭНы Хлебобулочные изделия Мучные изделия Усилитель вкуса и аромата Молочные продукты Колбасные изделия

Новое

Случайный факт:

Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить

Черный блестящий BN

Название:	Черный блестящий BN
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Пищевые красители
Описание группы:	Пищевые красители — добавки с индексом (E-100 - E-199) придают продуктам питания цвет, восстанавливают цвет продукта утраченный при обработке. Могут быть естественными, как бета-каротин или химическими, как тартразин.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 3
Упоминаний о добавке— 4

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — нет данных
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — нет данных
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Черный блестящий BN (Е-151) - пищевой краситель. Разрешен для применения в России, Украине, странах Евросоюза, но запрещен в США.

Характеристика

Черный блестящий BN представляет собой порошок или гранулят черного цвета, дающий в растворе сине-фиолетовый цвет.Хорошо растворяется в любых жидкостях кроме масляных. Краситель Е-151 относится к группе синтетических пищевых добавок, которые были синтезированы из материалов не природного или натурального происхождения.

Применения

Черный блестящий BN используется в пищевой промышленности для создания таких продуктов как: сухие супы,изделия из рыбы и морепродуктов, десерты, кисломолочные и молочные продукты(кефир, ряженка, йогурт, молоко, мороженое),соленые закуски, пюре быстрого приготовления и др. При смешивании Е-151 с другими красителями можно получить другие оттенки. Также применяется для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств.

Влияние на человека

Вызывает аллергическую реакцию, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта и состояние кожи.Не рекомендован для употребления детям.

Свойства и технологические функции Е151:

Аллерген:	У некоторых людей может быть гиперчувствительность к данному продукту с проявлением аллергических реакций (различные высыпания на коже, неустойчивый стул и пр.)
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.
Искусственное происхождение:	Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

Бриллиантовый черный PN
Бриллиантовая чернь BN
Черный блестящий BN
Чёрный блестящий PN
Brilliant Black BN
Черный PN
Black PN
Е-151, E-151, Е151, E151

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 Все

- Катя
- 20.08.2010 15:08:21
- +14+-
Ещё в йогурте есть(( Больше его есть не буду(((

Ответить
- Анна
- 08.05.2011 08:05:18
- +14+-
Полезла почитать про этот краситель, прочитав что он содержиться в Витрум Пренатал Форте, это витамины для беременных и кормящих. Е151 еще нормально, а вот содержащийся там же Е129 по неподтвержденным данным вызывает онкологию. и вот чего терь делать?

Ответить
- NickMAN
- 21.08.2010 15:08:56
- +15+-
Очень удивило содержание этой потенциально вредной для организма добавки в лекарстве (для придания капсулам препарата чёрного оттенка). Название сего чудного препарата SORBEX - аналог активированного угля. При прочтении состава препарата оказалось, что 1 капсула содержит уголь активированный (25мг) + желатин, железа оксид чёрный (E172) + краситель черный блестящий (E151).
При этом стоимость 1 капсулы в 10 раз больше таблетки классического активированного угля (те же 250мг). Вот так вот дурят нашего брата делая деньги из воздуха. Лечат так сказать)

Ответить
- - Вольфрамов Александр
  - 21.08.2010 17:08:33
  - +13+-
  Многие лекарства в капсулах содержат потенциально вредные для организма пищевые красители. Это делается для того, чтобы таблетки выглядели ярче, были красивыми и хорошо запоминались. Иногда это доходит до абсурда: таблетки и капсулы для восстановления клеток печени могут содержать пищевые красители, разрушающие печень! Этим можно объяснить низкую эффективность некоторых лекарств, ведь в их состав входят одновременно и полезные, и вредные вещества.
  
  Ответить