Рекламный блок

Метки

Мясные продукты Мороженое Гелеобразователь Первые блюда Макроэлементы Японская кухня Консервант Добавки, препятствующие... Напитки безалкогольные Глазирующий агент Ароматизатор Структураторы Напитки алкогольные Торты Носитель Ягоды Влагоудерживающие агенты Аллерген McDonalds Рыба и морепродукты СПЭНы Антибиотик ГМО Сыры и творог Краситель Идентичный натуральному Бондюэль Мучные изделия Масла и жиры Стабилизаторы пены Натуральное происхождение Сдобная выпечка Фрукты Орехи и сухофрукты Стабилизатор Детское питание Молочные продукты Соки и компоты Шоколад Загуститель Грибы Подсластитель Эмульгатор Натуральные красители Вещества-отбеливатели Яйца Салаты Крупы и каши Компоненты продуктов питания Усилитель вкуса и аромата Колбасные изделия Кондитерские изделия Хлебобулочные изделия К пиву Мука и макаронные изделия Овощи и зелень Антиоксидант Искусственное происхождение Осветлитель Регулятор кислотности
Случайный факт:
Энергии, вырабатываемой человеческим мозгом, хватит, чтобы зажечь лампочку. — Обновить

Маннит

Название: Маннит
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 7

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — разрешена
  • Канада — разрешена

Описание пищевой добавки

Маннит (E-421) - пищевая добавка-подсластитель. В основном используется как заменить сахара в пищевой промышленности, но может выступать как вещество, препятствущее образованию комков в смеси (в основном, молочные продукты).

Маннит — шестиатомный спирт - альдит, бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, хорошо растворим в воде. Содержится во многих растениях.

Маннит и его производные применяют для получения поверхностно-активных веществ, олиф, смол, лаков, взрывчатых веществ, а также в пищевой промышленности (пищевая добавка Е-421), парфюмерии.

Может вызывать расстройство желудка. Используется в жевательных резинках, считается, что в больших количествах вреден для зубов. Суточная норма - не более 20 гр.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • Сельдерей (корень)

Свойства и технологические функции Е421:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Mannitol
  • Маннит
  • манит
  • E-421, Е-421, Е421, E421
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2Все
    • Лариса
    • 11.03.2014 19:03:26
    • +44+-
    А какой выход, если этот самый МАНИТ входит в состав Омеза (омепразола) - противоязвенного средства?!
    Ответить
      • Игорь
      • 01.11.2015 09:11:00
      • +44+-
      Да вообще как жить, если он появляется в процессе роста фруктов! Не есть их?
      Ответить
    • Юлия
    • 18.10.2014 07:10:19
    • +44+-
    также содержится Е421 в немецких витаминах Супрадин ,
    неужеои нкльщя обойтись без этой добавки???

    вот и думаю, следует ли их давать своему ребенку??
    Ответить
Страницы: 1 2Все


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия