Рекламный блок

Метки

Осветлитель Колбасные изделия Масла и жиры Яйца Крупы и каши Бондюэль Шоколад Мясные продукты Эмульгатор Мучные изделия Натуральные красители Добавки, препятствующие... Краситель Первые блюда Носитель Консервант Мороженое Соки и компоты McDonalds Кондитерские изделия Идентичный натуральному Японская кухня Ягоды Рыба и морепродукты Гелеобразователь Антиоксидант Хлебобулочные изделия К пиву Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Искусственное происхождение Регулятор кислотности Макроэлементы Антибиотик Напитки алкогольные Сыры и творог Компоненты продуктов питания Напитки безалкогольные Торты Фрукты Ароматизатор Глазирующий агент Овощи и зелень Стабилизаторы пены Загуститель Молочные продукты Салаты Натуральное происхождение Орехи и сухофрукты Стабилизатор ГМО СПЭНы Мука и макаронные изделия Детское питание Структураторы Сдобная выпечка Усилитель вкуса и аромата Подсластитель Грибы Аллерген
Случайный факт:
Модифицированный крахмал безвреден и не имеет ничего общего с генетически измененными организмами (ГМО)Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторыдобавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 23 Все
    • Елена
    • 10.07.2010 19:07:32
    • +44+-
    Входит в хваленую зубную пасту Рокс (R.O.C.S.)!!!
    Ответить
    • Ирина
    • 24.07.2010 21:07:43
    • +45+-
    Указана в составе сыра фета фирмы President
    Ответить
    • Вася
    • 26.07.2010 15:07:24
    • +44+-
    Находиться в мороженном "Брикет з родзинками" фирмы Ажур ДСТУ 4735:2007
    Ответить
Страницы: 1 23 Все