Рекламный блок

Метки

Глазирующий агент Орехи и сухофрукты СПЭНы Салаты Соки и компоты Напитки безалкогольные Хлебобулочные изделия Эмульгатор Торты ГМО Натуральные красители Стабилизаторы пены Антиоксидант Ягоды Антибиотик Идентичный натуральному Мороженое Ароматизатор Шоколад Стабилизатор Добавки, препятствующие... Консервант McDonalds Мука и макаронные изделия Грибы Мясные продукты Искусственное происхождение Масла и жиры Бондюэль Натуральное происхождение Структураторы Крупы и каши Овощи и зелень Носитель Фрукты К пиву Сдобная выпечка Детское питание Загуститель Гелеобразователь Регулятор кислотности Молочные продукты Аллерген Подсластитель Вещества-отбеливатели Компоненты продуктов питания Влагоудерживающие агенты Колбасные изделия Первые блюда Сыры и творог Рыба и морепродукты Осветлитель Напитки алкогольные Мучные изделия Яйца Усилитель вкуса и аромата Кондитерские изделия Японская кухня Краситель
Случайный факт:
До 40% всех онкологических заболеваний напрямую связаны с курением (рак легких, пищевода, горла) — Обновить

Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат

Название: Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Тип: Пищевая добавка
Категория: Стабилизаторы
Описание группы: Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Характеристика

Е-432 представляет собой жидкость с горьким запахом, ярко желтого или лимонного цвета. Является диспергирующим агентом, и может применяться в качестве стабилизирующего вещества и эмульгатора. Это наиболее сильный эмульгатор.

Применение

В пищевой промышленности используется для сохранения вязкости и консистенции пищевых продуктов и улучшения их свойств. Е-432 можно встретить в составе таких продуктов питания как маргарин,кулинарный жир, мороженное,фруктовый лед, сливки. Также полиоксиэтиленсорбитан монолаурат используют для изготовления средств гигиены в косметологии и фармакологии.

Влияние на человека

Суточная норма попадания в организм Е-432 для каждого индивидуальна,не более 20 мг на один килограмм массы тела. Однако при выборе продуктов лучше избегать данной добавки, это отрицательно скажется на здоровье особенно у кого есть проблемы системой пищеварения.

Свойства и технологические функции Е432:

Стабилизатор: Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель: Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Искусственное происхождение: Вещества, искусственно синтезированные в лабораториях. Могут быть синтетическими аналогами натуральных веществ.

Возможные названия пищевой добавки:

  • Polyoxyethylene Sorbitan Monolaurate
  • Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
  • Polysorbate 20
  • полисорбат 20
  • твин 20
  • E-432, Е-432, Е432, E432
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3Все
    • Виктор
    • 12.04.2010 19:04:21
    • Просмотреть комментарии
    • +13+-
    Торты с этой добавкой продаются в магазинах АТАК города Москвы!!!!!!!!!
    Ответить
    • Влад
    • 16.06.2010 16:06:27
    • +13+-
    Эта добавка входит в состав освежителя полости рта Ice Drops OraLabs (продается в аптеках Москва)
    Ответить
Страницы: 1 2 3Все


2008 - 2024 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия