Добавки по категориям

Добавки

E-412 E-536 E-339 E-250 E-1442 E-211 E-220 E-171 E-338 E-422 E-509 E-129 E-124 E-110 E-200 E-450 E-471 E-1520 E-122 E-503 E-120 E-440 E-500 E-202 E-621 E-950 E-476 E-133 E-223 E-407 E-466 E-415 E-322 E-330 E-331 E-452 E-551 E-102 E-951

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Мучные изделия Антибиотик Масла и жиры Хлебобулочные изделия Аллерген Антиоксидант Компоненты продуктов питания Мука и макаронные изделия Напитки безалкогольные Кондитерские изделия Яйца Шоколад McDonalds Консервант Торты Орехи и сухофрукты К пиву Японская кухня Крупы и каши Рыба и морепродукты Добавки, препятствующие... Натуральные красители Ароматизатор Макроэлементы Идентичный натуральному Загуститель Сдобная выпечка Детское питание Глазирующий агент Носитель Бондюэль Колбасные изделия Салаты Гелеобразователь Подсластитель Первые блюда Мясные продукты ГМО Напитки алкогольные Регулятор кислотности Соки и компоты Молочные продукты Краситель Осветлитель Структураторы Сыры и творог Стабилизаторы пены Фрукты Эмульгатор Искусственное происхождение Стабилизатор Вещества-отбеливатели Влагоудерживающие агенты Усилитель вкуса и аромата СПЭНы Грибы Ягоды Овощи и зелень Мороженое Натуральное происхождение

Новое

Случайный факт:

Эксперты ВОЗ: каждые 50 грамм ежедневно употребляемого обработанного мяса на 18% увеличивают риск развития рака кишечника. — Обновить

Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот

Название:	Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Стабилизаторы
Описание группы:	Стабилизаторы — добавки с индексом (E-400 - E-499) сохраняют консистенцию продуктов, повышают их вязкость. Например пектин E440.

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 5

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Эфиры жирных кислот Е-472:

E-472a Глицерина и уксусной и жирных кислот эфиры
E-472b Глицерина и молочной и жирных кислот эфиры
E-472c Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры
E-472d Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты, эфиры
E-472e Глицерина и диацетилвинной и жирных кислот эфиры
E-472f Глицерина и винной, уксусной и жирных кислот смешанные эфиры

Эфиры искусственных жиров, производятся из глицерина, натуральных жирных кислот и других органических кислот (уксусной, молочной, винной, лимонной). Жирные кислоты в основном растительного происхождения, однако также могут использоваться животные жиры. Продукт по сути является смесью различных веществ, со строением, схожим с частично усвоенным натуральным жиром, эстерифицированным с другими натуральными жирами.

Побочные эффекты не известны. Продукты сначала разлагаются на отдельные кислоты и жиры. Организм перерабатывает их как любые другие натуральные кислоты и жиры. Отдельные компоненты моно- и диглицеридов также выделяется организмом при усвоении жира.