Рекламный блок

Метки

Загуститель Краситель Сыры и творог Грибы Натуральное происхождение Добавки, препятствующие... Глазирующий агент Колбасные изделия Консервант Хлебобулочные изделия Структураторы Рыба и морепродукты Натуральные красители Влагоудерживающие агенты Крупы и каши McDonalds К пиву Мучные изделия Овощи и зелень Орехи и сухофрукты Идентичный натуральному Аллерген Регулятор кислотности Искусственное происхождение Мука и макаронные изделия Соки и компоты Масла и жиры Осветлитель Шоколад Салаты Торты Напитки безалкогольные Мясные продукты Стабилизаторы пены Антибиотик Детское питание Сдобная выпечка Ароматизатор Ягоды Яйца Эмульгатор Носитель Японская кухня Антиоксидант Фрукты Мороженое ГМО Напитки алкогольные Кондитерские изделия Вещества-отбеливатели Подсластитель Молочные продукты Усилитель вкуса и аромата Бондюэль Первые блюда Макроэлементы Стабилизатор СПЭНы Компоненты продуктов питания Гелеобразователь
Случайный факт:
3,6% случаев заболевания раком связаны с употреблением алкоголя. — Обновить

Ферроцианид калия

Название: Ферроцианид калия
Тип: Пищевая добавка
Категория: Эмульгаторы
Описание группы: Эмульгаторы — добавки с индексом (E-500 - E-599) создают однородную смесь из несмешиваемых в природе веществ, таких как вода и масло, вода и жир.

    Законы и документы о пищевой добавке:

  • Разрешающие применение — 4
  • Упоминаний о добавке— 3

    Применение добавки по странам:

  • Россия — разрешена
  • Украина — разрешена
  • Беларусь — разрешена
  • Евросоюз — разрешена
  • США — нет данных
  • Канада — нет данных

Описание пищевой добавки

Ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E-536, препятствующей слёживанию и комкованию продуктов.

В чистом виде ферроцианид калия токсичное вещество.

Само вещество (ферроцианид калия) токсично и, кроме того, никогда химический продукт чистым не бывает. Т.е при производстве Е-536 образуются дополнительные цианиды, включая синильную кислоту (в зависимости от способа получения E-536). Данных о результатах биотестов, о характере поведения веществе при варке, жарке и других способах обработки нет.

Применение

Ферроцианид калия Е-536 в основном находит применение в качестве добавки, препятствующей комкованию и слеживанию поваренной соли (особенно соли мелкого помола).

    • Согласно отзывам посетителей, ферроцианид калия (Е-536) предприятия добавляют только по желанию заказчика (преимущественно в соль в красивой упаковке и завышенной ценой).

Применяется при производстве колбас (при его применении образуется белый налёт на колбасной оболочке).

Ферроцианид калия применяют в непищевой промышленности при изготовлении пигментов, крашении шёлка, в производстве цианистых соединений, ферритов, цветной бумаги, как компонент ингибирующих покрытий и при цианировании сталей, для выделения и утилизации радиоактивного цезия.

Может использоваться для получения синильной кислоты.

Нормативные акты

На Украине утверждено максимальное содержание Е-536 в поваренной соли (10 мг/кг (0,001%)) согласно "постанова № 32 Про затвердження значення гігієнічного нормативу вмісту харчової добавки фероціаніду калію (Е-536) у солі кухонній (повареній) от 01.12.2003"

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

  • СЫР ПЛАВЛЕНЫЙ ЛАСКОВОЕ ЛЕТО CО ВКУСОМ И АРОМАТОМ ВЕТЧИНЫ, 45%, САВУШКИН ПРОДУКТ

Свойства и технологические функции Е536:

Добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, разрыхлители: Технологические добавки. Вводятся в смеси для придания им необходимых физических свойств,сыпучесть, предотвращение слипания.

Возможные названия пищевой добавки:

  • железистосинеродистый калий
  • Гексацианоферрат(II) калия
  • Potassium Ferrocyanide
  • Ферроцианид калия
  • E-536, Е-536, Е536, E536
Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1617 Все
    • химик
    • 20.08.2011 15:08:39
    • +44+-
    гексацианоферрат калия вполне обычная соль )) в свою бытность мы работали с ней очень плотно и не только руки были в этой соли, не нужно делать из нее "боевое отравляющее вво" ))) В тех концентрациях, что добавляют ее в соль это вообще безвредно и никак не скажется на вашем здоровье!!! А при жарке или варке тем более!!! Потому как такое кол-во его разлагается и летит при повышенных температурах в момент... Тем более, что механизм воздействия цианидов не подразумевает над собой накопление их в организме и отравляющее действие их единоразовое, а при таких концентрациях это даже неприлично обсуждать...! Ешьте смело!!! Меня больше удивляет надпись на такой упаковке без ГМО )))) Каким образом в неорганике тем более в калийных и натриевых солях могут засесть генно модифицированные организмы )))) Это просто бред наших руководителей, которые заставляют писать такое на всем (выбивая деньги) даже не догадываясь, что такое ГМО
    Ответить
      • людмила
      • 10.07.2012 11:07:08
      • +40+-
      Вот вроде химик, а неврубаешься, что все исскуственное вредно! От этих Е-шек, рождаются дебилы зависимые...наркоманы и алкоголики...правители наши специально делают, чтобы уничтожить русский народ - это уже вообще ОЧЕВИДНО!
      Ответить
        • Дима Крутов
        • 10.02.2013 16:02:31
        • +40+-
        Людмилочка, умничка, правильно пишешь! Полностью с тобой согласен!
        Ответить
        • Андрей
        • 17.03.2013 20:03:02
        • +48+-
        На первом месте стоит прибыль ,а это значит что о нашем здоровье никто не думает,главное что бы продукт не слёживался,а если потом человек заболеет то значит такая его доля +Фарм компаниям выгодно лекарство пойдёт покупать..
        Ответить
        • Riddick
        • 24.10.2015 15:10:14
        • +46+-
        Перестаньте нести чушь, )) какая выгода правительству если народ сдохнет?? Ктось правительство будет кормить по вашему??
        Ответить
        • Игорь
        • 10.12.2015 05:12:09
        • +42+-
        "Кому нужно сокращение населения"наберите в интернете всё очень прозрачно и доступно для современных искателей истины
        Ответить
        • Мик
        • 26.05.2016 08:05:45
        • +44+-
        Очевидно. Человек которому все очевидно--пропадает.в смысле -как разумный человек. Вы не истроик-иначе бы не писали чкшь про здоровее, не химик--явно не в курсе из чего делаются ваши естественные продукты, не врач--голословные ляпы:-) Вы даже не троль- слишком как то , жидко что ли. Вы наверное зритель ТВ и РенТв в частности. Но кстати ответ всем вам-- вас травят? Так не надо есть:-) хотя судя по постам-- вредно. Ведь се становится очевидно. ПС интересно было читать про сахар который был раньше. В Союзе, фанате развития хим.науки и больших обьемов, вероятно добывали из тростника выпариванием:-)
        Ответить
      • АНТУР
      • 17.10.2012 21:10:01
      • +40+-
      Троечник ты, ХИМИК. Не только микродозы, но и следовые количества веществ, неизвестных ранее живой природе, опасны тем, что вызывают рак и портят гены.
      Ответить
      • Ля
      • 15.05.2015 09:05:51
      • +44+-
      Спасибо конечно, что вообще пишут что добавляют, хотя я думаю с количеством могут и соврать и не кто их не контролирует. А многие вообще перестали перечислять состав - у нас в сырах только название и производитель, дата уже все знают чаще всего фальшивая (продавцы шлепают). Если этим никто не займется, то нас точно померу пустят.
      Ответить
      • Ввер
      • 03.10.2015 11:10:42
      • +44+-
      Может доза в соли и маленькая. А если человек употребляет и соль, и хлеб, и творог, и сыр...и все это вместе с этой добавкой, тогда тоже не вредно, по- вашему? Производителям главное не превысить дозу в своем конкретном продукте, а о том едят люди еще что то с этой добавкой или нет - это им уже не важно.
      Ответить
      • Андрей
      • 14.04.2017 09:04:03
      • +44+-
      Дай тебе бог здоровья, человек со светлой головой. Большинство комментариев это диагноз.
      Ответить
    • Татьяна
    • 11.01.2012 20:01:31
    • +41+-
    Мне нравиться зернистый творог фирмы "Лакомо" Белоруссия.Там тоже эта добавка есть. Это не вредно?
    Ответить
      • ХЕЛЬГА
      • 25.02.2012 21:02:35
      • +40+-
      А МОЖНО ОБОЙТИСЬ И БЕЗ ОТРАВЛЯЮЩИХ НАС ВЕЩЕСТВ!!! - РАНЬШЕ ЛЮДИ ЭТО НЕ ИСПОЛЬЗОВАЛИ В ПИЩУ И БЫЛИ ГОРАЗДО ЗДОРОВЕЕ!!! А ТЕПЕРЬ ПОНАДЕЛАЛИ РАЗНОЙ ГАДОСТИ И СТАРАЮТСЯ НАС УБЕДИТЬ, ЧТО ЭТО ХОРОШО И ДАЖЕ ПОЛЕЗНО!! ВМЕСТО ТОГО, ЧТОБЫ СКАЗАТЬ да!!! МЫ ВАС ТРАВИМ! И ЗА ЭТО ВСЕ КТО ПРИЧАСТЕН К ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЭТИХ ЯДОВИТЫХ ВЕЩЕСТВ, И КТО ИХ ПРИМЕНЯЕТ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ПОЙДУТ НА АДСКИЕ ПЛАНЕТЫ! ГДЕ ВАС БУДУТ КОРМИТЬ ЯДОВИТЫМИ ПРОДУКТАМИ!! ПРЕКРАТИТЕ НАС ТРАВИТЬ!!!!! ВСЯКОЙ ГАДОСТЬЮ Е...!!!!
      Ответить
        • Kuhn
        • 31.07.2012 11:07:26
        • +45+-
        A kak vi dumali, koneshno travat. Etot Genocid ushe so vtoroi mirovoi, vse na4elos s firmi IG-FARBEN, a ee podfirmi Monsanto, BASF i tak dalee.
        Elita nazivaet eto DEPOPULATION!
        Концентрационные лагеря Третьего рейха prinadleshali IG-Farben i tam provodilis expirimenti, Flourid v Vode, Химиотерапия i mnogo drugovo.
        Adolf Hitler bil Agentom Britanii, ego financiroval Rothschield (Prescot Bush itd.), takshe kak i Stalina!!! Bolsheviki bili vosnovnom vse Евреи, a teper sadai v google "Adolf Hitler DNA".
        Dokazali shto Hitler toshe bil Евреи po DNK/DNA!
        Koneshno ne vse Евреи Izvergi, no shto est to est, oglyanis i delai Vivodi!
        Ответить
          • Kuhn
          • 31.07.2012 13:07:34
          • Просмотреть комментарии
          • +44+-
          1. Biokhimiia. 1955 Jan-Feb;20(1):50-3.

          [Effect of potassium ferrocyanide on secretion of hydrochloric acid in the
          stomach].

          [Article in Russian]

          EPSHTEIN IaA, BERGER II.

          PMID: 14378192 [PubMed - OLDMEDLINE]


          Moshet ktoto smoshet dobit etot Dokument?

          A te, kto pitaetsa dokazat bezvrednost e536, skashite poshalusta, shto proisxodit s K4Fe(CN)6 (e536) + Кислота?
          Vot shto: Синильная кислота
          Синильная кислота является веществом, вызывающим кислородное голодание тканевого типа!
          Действие на нервную систему, в первую очередь нарушаются функции центральной нервной системы!

          Действие на дыхательную систему, Стимулирующее действие синильной кислоты на дыхание обусловлено возбуждением хеморецепторов каротидного синуса и непосредственным действием яда на клетки дыхательного центра. Первоначальное возбуждение дыхания по мере развития интоксикации сменяется его угнетением вплоть до полной остановки!

          Действие на сердечно-сосудистую систему, В начальном периоде интоксикации наблюдается замедление сердечного ритма. Повышение артериального давления и увеличение минутного объема сердца происходят за счет возбуждения синильной кислотой хеморецепторов каротидного синуса и клеток сосудодвигательного центра, с одной стороны, выброса катехоламинов из надпочечников и вследствие этого спазма сосудов — с другой. По мере развития отравления артериальное давление падает, пульс учащается, развивается острая сердечно-сосудистая недостаточность и наступает остановка сердца!

          Изменения в системе крови, В крови накапливаются недоокисленные продукты обмена. Увеличивается содержание молочной кислоты, нарастает содержание ацетоновых тел, отмечается гипергликемия. Нарушением окислительно-восстановительных процессов в тканях объясняется развитие гипотермии. Таким образом, синильная кислота и её соли вызывают явления тканевой гипоксии и связанные с ней нарушения дыхания, кровообращения, обмена веществ, функции центральной нервной системы, выраженность которых зависит от тяжести интоксикации.
          Ответить
            • delta
            • 22.09.2014 08:09:02
            • +44+-
            Окстись, синильная кислота к ферроцианиду никакого отношения не имеет!
            Ответить
    • бродяга
    • 11.12.2011 23:12:49
    • +51+-
    залез почитать, потому что только что из Бреста. Весь местный чёрный хлеб монополиста "Брестхлебпром" содержит эту добавку. Видел, конечно, в интернете различные успокаивающие статьи, но, сами понимаете, здесь каждый пишет что хочет и никто ни за что не отвечает. Я не параноик, но такие статьи запросто могут быть состряпаны за деньги по заказу тех или иных производителей, или даже правительств государств - чтобы не давать лишних поводов народу думать волноваться и, упаси господи, думать. Таких примеров в истории двадцатого века масса. Где найти информацию не "достоверную", а подлинную?
    Ответить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 1617 Все


2008 - 2026 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия