Постановление Главного государственного санитарного врача РФ
от 18 апреля 2003 г. N 59
3.14. Гигиенические регламенты применения пищевых добавок, усиливающих и модифицирующих вкус и аромат пищевого продукта
-----------------------------------------------------------------------
| Индекс |Пищевая добавка (индекс| Пищевые продукты |Максималь- |
| | Е) | |ный уровень|
| | | |в продуктах|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.1.|Глицин |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.2.|Глутаминовая кислота|- Пищевые продукты |10 г/кг |
| |(Е620) |--------------------------|-----------|
| |глутамат аммония|- Приправы и пряности |согласно ТИ|
| |(Е624), | | |
| |глутамат калия (Е622), | | |
| |глутамат кальция| | |
| |(Е623), | | |
| |глутамат магния (Е625),| | |
| |глутамат натрия (Е621)| | |
| |- по отдельности или в| | |
| |комбинации, в пересчете| | |
| |на глутаминовую кислоту| | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.3.|Гуаниловая кислота|- Пищевые продукты |500 мг/кг |
| |(Е626), |--------------------------|-----------|
| |гуанилат калия (Е628), |- Приправы и пряности |согласно ТИ|
| |гуанилат кальция| | |
| |(Е629), | | |
| |гуанилат натрия (Е627);| | |
| |инозиновая кислота| | |
| |(Е630) | | |
| |инозинат калия (Е632), | | |
| |инозинат кальция| | |
| |(Е633), | | |
| |инозинат натрия (Е631),| | |
| |5-рибонуклеотиды | | |
| |кальция (Е634), | | |
| |5-Рибо-нуклеотиды | | |
| |натрия 2-замещенные| | |
| |(Е635) - по отдельности| | |
| |или в комбинации; для| | |
| |гуанилатов и инозинатов| | |
| |- в пересчете на| | |
| |соответствующую кислоту| | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.4.|Лизин гидрохлорид|- Согласно ТИ |согласно ТИ|
| |(Е642) | | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.5.|Липазы (Е1104) |- Согласно ТИ |согласно ТИ|
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.6.|Мальтол (Е636), |- Ароматизаторы,|согласно ТИ|
| |этилмальтол (Е637) |вкусоароматические добавки| |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.7.|Карбамид (Е927b) |- Жевательная резинка с|30 г/кг |
| | |сахаром; | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.8.|Ацесульфам калия|- Жевательная резинка с|800 мг/кг |
| |(Е950)*(1) |сахаром; | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
| 3.14.9.|Аспартам (Е951)*(1) |- Жевательная резинка с|2,5 г/кг |
| | |сахаром; | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|3.14.10.|Тауматин (Е957)*(1) |- Жевательная резинка с|10 мг/кг |
| | |сахаром; | |
| | |--------------------------|-----------|
| | |- Десерты |5 мг/кг |
| | |--------------------------|-----------|
| | |- Безалкогольные напитки|0,5 мг/л |
| | |на ароматизаторах; | |
|--------|-----------------------|--------------------------|-----------|
|3.14.11.|Неогесперидин |- Жевательная резинка с|150 мг/кг |
| |дигидрохалкон |сахаром; | |
| |(Е959)*(1) |--------------------------|-----------|
| | |- Жировые эмульсии|5 мг/кг |
| | |бутербродные; | |
| | |--------------------------|-----------|
| | |- Мясные продукты |5 мг/кг |
| | |--------------------------|-----------|
| | |- Фруктовые желе|5 мг/кг |
| | |(мармелад); | |
| | |--------------------------|-----------|
| | |- Растительные белки |5 мг/кг |
-----------------------------------------------------------------------