Добавки по категориям

Добавки

E-509 E-452 E-171 E-621 E-466 E-102 E-200 E-536 E-440 E-551 E-223 E-407 E-415 E-331 E-120 E-133 E-951 E-250 E-339 E-1442 E-338 E-322 E-950 E-422 E-124 E-450 E-220 E-500 E-211 E-110 E-129 E-503 E-122 E-476 E-202 E-412 E-1520 E-471 E-330

Последние комментарии

Рекламный блок

Метки

Подсластитель Консервант Носитель Влагоудерживающие агенты Овощи и зелень Первые блюда Вещества-отбеливатели Аллерген Загуститель Грибы Сыры и творог Регулятор кислотности Масла и жиры Молочные продукты Макроэлементы Натуральные красители Фрукты Стабилизаторы пены Добавки, препятствующие... К пиву Шоколад Торты Крупы и каши Осветлитель Усилитель вкуса и аромата Краситель Стабилизатор Соки и компоты Ароматизатор Орехи и сухофрукты Структураторы Мучные изделия Ягоды СПЭНы Эмульгатор Глазирующий агент Бондюэль Антибиотик McDonalds Салаты Искусственное происхождение Яйца Компоненты продуктов питания Напитки алкогольные Мясные продукты Гелеобразователь ГМО Мороженое Сдобная выпечка Антиоксидант Японская кухня Детское питание Натуральное происхождение Напитки безалкогольные Рыба и морепродукты Колбасные изделия Хлебобулочные изделия Мука и макаронные изделия Кондитерские изделия Идентичный натуральному

Новое

Случайный факт:

Польза от употребления 50г вина в сутки больше чем потенциальный вред. — Обновить

Гидроксипропилдикрахмалфосфат

Название:	Гидроксипропилдикрахмалфосфат
Тип:	Пищевая добавка
Категория:	Модифицированные крахмалы
Описание группы:	Модифицированные крахмалы — модифицированные крахмалы применяются для создания необходимой консистенции продуктов питания. Группа новая. Добавки в группе в диапазоне Е1400 - Е1450

Законы и документы о пищевой добавке:

Разрешающие применение — 4
Упоминаний о добавке— 2

Применение добавки по странам:

Россия — разрешена
Украина — разрешена
Беларусь — разрешена
Евросоюз — разрешена
США — разрешена
Канада — нет данных

Просмотреть документы

Описание пищевой добавки

Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 (иногда встречается название Е-1442#) - модифицированный крахмал (модифицированный крахмал - крахмал, после физической или химической обработки, не путать с ГМО). Входит в список разрешенных для применения добавок.

В основном применяется в качестве стабилизатора вязкости (вещество-загуститель) при изготовлении многих йогуртов (см. йогурт ). Е-1442 как пищевая добавка может выступать как антифламинговое вещество.

Применение гидроксипропилдикрахмалфосфата Е-1442

Применяется йогуртах и молочных десертах. Гидроксипропилдикрахмалфосфат Е-1442 присутствует в актимеле, растишке и др. популярных молочных продуктах ТМ Данон.

Основное применение - стабилизатор вязкости в молочных продуктах.

По некоторым данным добавка не разрешена для использования в продуктах для детей первого года жизни и до 3 лет, хотя побочные эффекты пока не известны.

Е-1442 является более стабильным в кислотной и щелочной средах. Добавка обеспечивает лучший цвет и блеск для продуктов и имеет хорошую морозостойкость.

Функции и характеристики: Загуститель Допустимое суточное поступление: Нет данных Побочные эффекты: Это может замедлить переваривании пищи в кишечнике Диетические ограничения: Нет, модифицированные крахмалы могут быть использованы всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.

Пищевая добавка чаще всего встречается в категориях: молочные продукты, детское питание.

Пример продуктов, в состав которых может входить вещество:

Свойства и технологические функции Е1442:

Натуральное происхождение:	Пищевые добавки натурального происхождения получают из сырья растительного или животного происхождения.
Стабилизатор:	Особая группа добавок, главным назначением которых является формирование и сохранение консистенции, текстур и формы пищевых продуктов.
Загуститель:	Технологические вещества, регулирующие вязкость смеси, улучшают и сохраняют структуру пищевого продукта.
Краситель:	Пищевые красители окрашивают продукты и смеси. Придают привлекательный оттенок готовому продукту.

Возможные названия пищевой добавки:

Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый
Hydroxy propyl Distarch Phosphate
Hydroxypropyl distarch phosphate
гидроксипропилен-крахмала фосфат
Гидроксипропилдикрахмалфосфат
E-1442#, Е-1442#, E-1442, Е-1442, E1442, Е1442

Добавить комментарий

Обсуждение статьи:

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 Все

- Неизвестная
- 30.09.2009 08:09:17
- +44+-
А вот ссылка на статью: http://mirsovetov.ru/a/medicine/nutrition/e-addition.html

Ответить
- Неизвестная
- 30.09.2009 08:09:16
- +44+-
А на тему того, что нечего бояться Е добавок....весьма спорный вопрос. Только что прочла статью про вредные, но разрешенные к применению Е добавки. И такая статья не единственная в своем роде. Как человек закончивший Пищевой факультет, могу сказать, что стараюсь читать состав продуктов питания и выбирать те, в которых Е-гадостей меньше, а больше понятных мне слов:) И не надо говорить, что я плохо училась:))) После универа наоборот стала кушать с умом. А если приводить конкретные примеры, то буквально полгода назад после употребления 2био(питьевого йогурта) у меня не было такой дикой изжоги, как теперь. И этот факт заставляет меня задуматься!!!!

Ответить
- - параноя
  - 11.05.2011 22:05:43
  - +44+-
  да читать можно! типа меньше Е-шек но производители не всегда пишут на упаковке сколько там добавок и каких. взять просто затавить тех изготовителей етой продукцыи скушать хотабы литру тогоже йгурта или батончика. Что бы почуствовали что они твари изготовляют.
  
  Ответить
- Вячеслав
- 26.09.2009 18:09:10
- +44+-
то что многие Е добавки вредны и имеют целый ряд негативных последствий при частом употребелении - это факт

Ответить
- - прохожий
  - 14.05.2010 15:05:06
  - +45+-
  Это голословные суждения. У каждой добавки есть конкретное назначение. Цель - изменение свойств исходного продукта для придания необходимых потребительских качеств (сроки хранения, органолептические свойства, внешняя привлекательность и т.д.)
  Но заметьте, перед использованием проводятся исследования на безопасность. Люди проводящие испытания, пожалуй, куда умнее тех, кто утверждает, что химические добавки разрабатываются с целью отравить человечество.
  
  Ответить
  - - Ева
    - 18.06.2010 20:06:31
    - +44+-
    да ну? а почему же в графе "Воздействие на организм" написано Нет данных, а? кто это изучал и на ком? какие это опыты по проводили (и проводили ли),если нет данных?
    
    Ответить
    - ТЮся
      28.03.2012 03:03:19
      +44+-
      Да проводят испытания,но только на предмет того что человек отведав продукт с Ентим Е не укатит сразу в больничку,а что там в долгосрочной перспективе срать квадратом никто не проверяет.
      
      Ответить
  - - Шани
    - 09.01.2018 16:01:46
    - +44+-
    Отравлять человечество цели нет ни у кого. Все это ради прибыли. И органолептические свойства и все прочее. Государству тоже выгодно, чтобы бизнес работал, это выгода в виде налогов. Если этим двум выгодно, кто будет заботиться о здоровье? Ах да, есть же аптека!)
    
    Ответить