Рекламный блок

Метки

Краситель Кондитерские изделия К пиву Эмульгатор Вещества-отбеливатели Мука и макаронные изделия Крупы и каши Хлебобулочные изделия Аллерген Структураторы Рыба и морепродукты Влагоудерживающие агенты Напитки алкогольные Искусственное происхождение Компоненты продуктов питания Подсластитель Стабилизатор Соки и компоты Бондюэль Гелеобразователь Фрукты McDonalds Яйца Колбасные изделия Торты Мороженое Орехи и сухофрукты Антибиотик Регулятор кислотности Шоколад Консервант Натуральное происхождение Натуральные красители Масла и жиры СПЭНы Стабилизаторы пены Усилитель вкуса и аромата Мучные изделия Напитки безалкогольные Ягоды ГМО Ароматизатор Осветлитель Грибы Антиоксидант Мясные продукты Сыры и творог Первые блюда Носитель Загуститель Молочные продукты Глазирующий агент Салаты Макроэлементы Детское питание Идентичный натуральному Сдобная выпечка Добавки, препятствующие... Японская кухня Овощи и зелень
Случайный факт:
Доза кофеина в 50–200 мг повышает работоспособность человека и увеличивает способность к концентрации. От 200–500 мг вещества начнут трястись руки и болеть голова. Доза кофеина в 10 г смертельна. — Обновить
Cтатья добавлена пользователем Администратор
23.04.2009

Разрешенные модифицированные крахмалы

Ниже приводится список модифицированных крахмалов, разрешенных в Российской Федерации к применению при производстве пищевых продуктов. (Выдержка из СанПиН 2.3.2.560-96)

Е-номер Модифицированный крахмал

E-1400 Декстрины, крахмал обработанный термически, белый и желтый
E-1401 Крахмал обработанный кислотой
E-1402 Крахмал обработанный щелочью
E-1403 Отбеленный крахмал
E-1404 Окисленный крахмал


E-1405 Крахмал обработанный ферментными препаратами
E-1410 Монокрахмалфосфат
E-1411 Дикрахмалглицерин сшитый
E-1412 Дикрахмалфосфат, этерифицированный тринатрийфосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора
E-1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат сшитый
E-1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат
E-1420 Ацетатный крахмал, этерифицированный уксусным ангидридом
E-1421 Ацетатный крахмал, этерифицированный винилацетатом
E-1422 Ацетилированный дикрахмаладипат
E-1423 Ацетилированный дикрахмалглицерин
E-1440 Оксипропилированный крахмал
E-1442 Оксипропилированный дикрахмалфосфат сшитый (гидроксипропилдикрахмалфосфат)
E-1443 Оксипропилированный дикрахмалглицерин
E-1450 Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты
E-1451 Ацетилированный окисленный крахмал



Обсуждение статьи:

    • Ирина
    • 05.03.2010 12:03:56
    • +44+-
    Почему вообще разрешено применять модифицированный крахмал, продуктов без его содержания подчти не наити?
    Ответить
      • Алекс
      • 01.07.2010 05:07:21
      • +44+-
      Не надо путать !!!
      Модифицированный крахмал не имеет никакого отношения к генетически модифицированным организмам, так как является веществом, а не организмом и, следовательно, никаких генов не имеет по определению.
      Ответить
        • Вольфрамов Александр
        • 01.07.2010 11:07:59
        • +44+-
        Модифицированный крахмал изначально может быть получен из генетически модифицированного картофеля. На сегодняшний день точно не известно, обладает ли он вредными свойствами для организма человека, до сих пор имеется ряд сомнений по этому поводу. Но, конечно, не весь модифицированный крахмал получают из ГМ-картофеля. Он может быть получен и из натуральных растений. Но на этикетке продуктов, которые содержат модифицированный крахмал, обычно не указывают, из какого картофеля он был получен.
        Ответить
          • СЕРЖ
          • 09.10.2010 21:10:13
          • +44+-
          Я понимаю что твоя фамилия связана с самам ТУГОПЛАВКИМ металом(не хотелось бы переходить на личности, но фамилия уж характерная! извени), но ты для начала поинтерисуйся про обсуждаемый предмет,а потом пиши коментарий!(читай Алекс) Генномодифицированым может быть только белок или организм в целом, но продукты деятельности этого организма(кроме белков) немогут быть генномодифицироваными по одной простой причине... - в их структуре нет ген! А разрешенные модифицированные крахмалы (или просто крахмал) это углеводы(сахар, глюкоза,~95 процентов мёда и т.д.)
          Ответить
    • [AD]
    • 2010-08-21 15:23:27
    • +-


2008 - 2025 гг. Пищевые добавки — влияние на здоровье, общая информация.
Обратная связь Мобильная версия